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（员工篇）0526新品试卷

全国区域

东区-熊薇彤

东区-王文正

东区-张智伟

北区-王明磊

中南区-付德新

加盟部

番茄炒蛋拼宫保鸡丁饭（外送）出餐步骤：取_____，用饭勺打散米饭，舀取2次至_____处，用红色勺舀取_____花生放在左上角，用不锈钢小勺舀取_____宫保鸡丁盖住花生，用不锈钢小勺舀取_____番茄炒蛋放在左下角位置，用红色勺舀取_____香葱均匀撒在番茄炒蛋上，用食品夹夹取_____水煮卷心菜均匀铺在右侧位置，用1/1茶勺舀取_____豉麻油均匀淋在卷心菜上？

半透明外带深盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1浅勺；2平勺；1满勺；1夹子；半勺

半透明外带浅盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1满勺；2平勺；1浅勺；1夹子；半勺

半透明外带深盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1满勺；2平勺；1浅勺；1夹子；半勺

取一个圆口透明杯，用红色勺舀取_____桂花酒酿苹果果味酱

1平勺

1浅勺

1满勺

用食品夹夹取80克（大小均匀搭配，约7-9颗）水煮西兰花到小菜碟中并稍作整理？

食品夹；6-8

食品夹；8-9

食品夹；7-9

从冷冻设备取_____荠菜猪肉馄饨装入面篓，放入面槽沸水中煮制_____

10只；3分钟

10只；4分钟

15只；4分钟

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