2021-09-26 431

方便速食在新模式下的消费者洞察

作者:益普索Ipsos

新消费模式下消费者的心智

 

 

在当前新消费模式下,消费者心智的底层逻辑是认同、分化和体验。其中认同感是新消费心智的灵魂,特别是社会责任认同和国家认同感。

 

 

 

 

从2015年到2018年,消费升级一直是市场观察者所认同的趋势。而随着2019年的中美贸易战以及2020年新冠疫情的冲击,消费降级又一度日嚣尘上。但冷静的观察市场中各个不同价位段品牌/产品的表现,消费者的消费意愿既不全是升级,也不只是降级,而是分化。分化是新消费心智趋势的基调。

 

 

 

 

不管是消费升级还是降级,都离不开消费者最终的真实体验。只有消费者满意,才能够产生强有力的购买力。在新消费模式下,消费者追求更加极致化的消费体验,体验是新消费心智的载体

 

 

 

 

方便食品消费行为白描

 

 

益普索Ipsos数据显示,相较于2019年,消费者在午餐、晚餐选择吃方便食品的人数呈上涨趋势。随着消费需求和产品供给的变化,方便食品消费行为呈现出场景正餐化趋势。

 

 

 

 

在方便食品花费上,选择10元以上产品的消费者有明显的增加,消费者对方便食品的花费有所上涨。值得关注的是,0-5元价格段的需求依然坚挺。

 

 

 

 

数据显示,“追求效率”,“懒宅”依然是方便食品的最主要消费动机,而“追寻美味”以及“方便食品日常化”所占比重日益增多,消费动机更加多样化

 

 

 

 

与2019年相比,消费者对方便食品的味道口感、健康营养以及包装设计等方面的关注度有显著提升,这也意味着美味、健康、颜值成为方便食品的主要创新方向。

 

 

 

新消费时代是极具挑战的时代,也是充满机遇的时代,方便食品的未来有无限可能。品牌需要比以往任何时候都要更加关注消费者,只有了解消费者,才能真正把握未来市场趋势,保证品牌立于不败之地。

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