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测评标题

蛋白质摄入调查问卷

姓名

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常见的优质蛋白食物有哪些？

A. 瘦肉、鸡鸭鱼肉等。

B. 牛奶等奶制品。

C. 蛋类。

D. 大豆及其制品。

非优质蛋白食物有哪些？

A. 米、面、粉等主食。

B. 蔬菜、水果等。

C. 除大豆以外的所有豆类。

营养不良会有什么后果？

A. 严重并发症如心血管病等。

B. 发病率增加、感染率增加。

C. 生活质量下降。

D. 死亡率增加。

蛋白质消耗的防治？

A. 规律足量透析。

B. 纠正酸中毒、改善代谢紊乱。

C. 鼓励足量的食物（热量、蛋白质）摄入、口服营养支持。

D. 激素治疗及抗炎治疗。

透析患者饮食的大原则

A. 优质高蛋白（＞50%）。

B. 高热量。

C. 高必需氨基酸。

D. 低磷低钾。

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