2013干红-2(R1)
使用定量描述分析方法(QDA)对葡萄酒进行感官评价,结合十点标度法对各指标打分。
香气描述
香气浓郁度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
纯净度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
红樱桃 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
蔓越莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
蓝莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
黑莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
黑李子 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
草本 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
花香 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
烟熏 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
辛香料 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
烘焙、烘烤 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
黑巧克力 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
果干、果脯 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
熏肉 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
口感描述
单宁 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
酸度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
酒体 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
口香浓郁度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
酒精感 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
余味长度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
平衡性 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
复杂度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★