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2019新宇三宝钟表年中厨艺大赛评选

这次我们评选3个奖项 分别是：色、香、味。
评判标准：
色泽是指主料、配料经过烹制和调味后菜品所显示的颜色和光泽，它可包括芡色、配色、汤色、原料色等，菜品色泽是否自然、悦目、和谐、协调。
香气是指菜品的主料、配料、调料等经过烹制后而挥化出来的能诱发食欲的美好气味。它显示了菜品的火候运用与锅气香味。
味感是指菜品所显示的滋味，包括菜品原料味、芡汁味、佐汁味等，要口味鲜美纯正，调味适当，主味突出，复合味运用巧妙，无异味、焦味、腥膻味。
色泽最佳（每人两票）
1.热菜——清蒸鲈鱼
2.热菜——水煮肉片
3.热菜——番茄炒鸡蛋
4.热菜——可乐鸡翅
5.热菜——清炒竹叶菜
6.热菜——冬瓜皮蛋汤
7.热菜——香辣花甲
8.热菜——回锅牛肉
9.热菜——酸辣土豆丝
10.热菜——烧牛蛙
11.热菜——油爆花生米
12.烧烤——土豆
13.烧烤——金针菇
14.烧烤——黄瓜
15.烧烤——鸡爪子
16.烧烤——鸡翅
17.烧烤——香菇
18.烧烤——猪肉
19.烧烤——羊肉
20.烧烤——藕片
21.烧烤——火腿肠
22.烧烤——蒜蓉烤茄子
23.凉菜——凉拌毛豆
24.凉菜——刀拍黄瓜
25.凉菜——凉拌金针菇
26.凉菜——皮蛋拌豆腐
27.主食——手撕饼
28.主食——饺子
29.龙虾——烧虾球
30.龙虾——蒸虾
香气最佳（每人两票）
1.热菜——清蒸鲈鱼
2.热菜——水煮肉片
3.热菜——番茄炒鸡蛋
4.热菜——可乐鸡翅
5.热菜——清炒竹叶菜
6.热菜——冬瓜皮蛋汤
7.热菜——香辣花甲
8.热菜——回锅牛肉
9.热菜——酸辣土豆丝
10.热菜——烧牛蛙
11.热菜——油爆花生米
12.烧烤——土豆
13.烧烤——金针菇
14.烧烤——黄瓜
15.烧烤——鸡爪子
16.烧烤——鸡翅
17.烧烤——香菇
18.烧烤——猪肉
19.烧烤——羊肉
20.烧烤——藕片
21.烧烤——火腿肠
22.烧烤——蒜蓉烤茄子
23.凉菜——凉拌毛豆
24.凉菜——刀拍黄瓜
25.凉菜——凉拌金针菇
26.凉菜——皮蛋拌豆腐
27.主食——手撕饼
28.主食——饺子
29.龙虾——烧虾球
30.龙虾——蒸虾
味感最佳（每人两票）
1.热菜——清蒸鲈鱼
2.热菜——水煮肉片
3.热菜——番茄炒鸡蛋
4.热菜——可乐鸡翅
5.热菜——清炒竹叶菜
6.热菜——冬瓜皮蛋汤
7.热菜——香辣花甲
8.热菜——回锅牛肉
9.热菜——酸辣土豆丝
10.热菜——烧牛蛙
11.热菜——油爆花生米
12.烧烤——土豆
13.烧烤——金针菇
14.烧烤——黄瓜
15.烧烤——鸡爪子
16.烧烤——鸡翅
17.烧烤——香菇
18.烧烤——猪肉
19.烧烤——羊肉
20.烧烤——藕片
21.烧烤——火腿肠
22.烧烤——蒜蓉烤茄子
23.凉菜——凉拌毛豆
24.凉菜——刀拍黄瓜
25.凉菜——凉拌金针菇
26.凉菜——皮蛋拌豆腐
27.主食——手撕饼
28.主食——饺子
29.龙虾——烧虾球
30.龙虾——蒸虾
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