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2018.6.1-6.7周产品检查(中台)

具体测评项目以各分公司检查表为准,按序号录入(不要管内容,按顺序录入)!!!!
门店代码(例如:33010084)(请勿填错)
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门店名称(例如:瓶窑店)
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巡店分数
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记录零售水果品种数( )
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分割线
备注:检查表,满分勾选此项
1.目标检查(4分)
准确说出五月业绩完成、毛利完成、日均客单价、日均客单量
2.布局规划图(3分)
周产品作战计划布局图检查(有纸质/电子版+内容与实际相符)
3.布局规划图(4分)
知道核心单品占比(东魁御梅14%,妃子笑荔枝12%,蜜瓜8%,西瓜10%,泰国山竹7%,榴莲4%,提类4%,蜜宝红心火龙果3.5%)+核心单品指标是否分配到人(核心单品专人负责,应该销售多少钱)
4.促销柜(4分)
沙洲绿宝瓜/网纹瓜(9.9元/斤)+妃子笑荔枝(7.8元/斤)/搭台山竹(16.8元/斤)①摆放饱满美观并满足计划销售量 ②货物严禁整箱放在仓库 ③打样切半10半以上
5.促销柜(2分)
②大盘试吃、新鲜、价格牌一一对应(有卡套且同高)
6. 中岛柜 (3分)
东魁御梅、泰国山竹、无籽提、金果、红心火龙果、白糖罂荔枝、车厘子①整体饱满美观
7. 中岛柜 (2分)
②试吃新鲜(加工过的加盖)
8. 中岛柜 (2分)
③价格牌一一对应且信息无误(品名、价格、产地、规格)+黏贴商标
9.金果标准(3分)
店内一个中岛柜摆放:中岛柜最后端,柜台旁边整箱扎彩带摆放+金果小礼盒店内两个中岛柜摆放:第二中岛柜最前端,柜台旁边整箱扎彩带摆放+小礼盒
10.金果标准(4分)
特大金果王22#25#本周主推:11.8元/只,买3只送1只佳沛金果33#36#活动价:7.8元/只,买3只送1只佳沛绿果33#36#活动价:4.8元/只,买3只送1只
11.三层架(3分)
单品颜色/大小搭配、核心与民生单品组合,柜台饱满整洁+价格牌一一对应且信息无误(品名、价格、产地、规格)(进门1.5米摆放地采产品)
12.冷柜(3分)
单品摆放同高同宽同长原则,柜台饱满整洁+价格牌(品名、价格、产地、规格)一一对应且信息无误
13. 收银台(2分)
鲜果切/国产蓝莓/新疆小白杏/水果玉米(最少2种)
14.双层架/边柜(3分)
摆放顺序(门口到店内):西瓜、蜜瓜、凤梨、榴莲(19:00前榴莲打样2只,蜜瓜/西瓜/凤梨打样不低于10-15半)有试吃+价格牌(品名、价格、产地、规格)一一对应且信息无误+生动化
15. 果吧 (3分)
①鲜果切存放在冷柜/收银台(高峰允许放西瓜柜台边),保有量20盒。贴标签+水果叉+价格牌一一对应;
16. 果吧 (2分)
②牛奶集中陈列,认养一头牛保有量15-20箱(价格牌打99元/2箱),天润酸奶必须冷藏,价格牌一一对应
17. 果吧 (2分)
③干果柜摆放果脯,各品种保有量不低于10包(芒果、黄桃、柠檬干、椰子干、山楂、果蔬干、菠萝蜜干、罐装红枣)价格牌一一对应,表面无灰尘、污渍。(花生酥糖全部清空,未清空的,店长当场买回)
18. 果吧 (2分)
④冷冻榴莲冷柜摆放饱满(不得用假层),没有盛放其他无关物品,有价格牌。
19.产品中心 (5分)
零售水果不低于58个。记录零售水果品种数( ),水果应订货品种数?(25种),昨日实际订货多少种?
20. QSC (3分)
1.仪容仪表检查:①着工服+围裙;②女生盘发;(如订不到工服可穿纯白或纯黑T恤)
21.QSC(2分)
2.加工切配干净规范:①口罩和手套佩戴完整;②在砧板上加工
22.QSC(3分)
3.仓库地面干净清爽:①无水印污渍;②无果皮果屑;③无商标贴纸
23.QSC(4分)
4.营业区地面干净清爽:①无水印污渍;②无果皮果屑;③无商标贴纸
24.QSC(2分)
5.垃圾桶清洁:①套袋且表面清洁;②无异味;③垃圾在2/3时清除
25.QSC(3分)
6.收银小票提示牌:摆放在收银台
26.QSC(5分)
7.保鲜控损:台面无烂果次果+无过期商品(烂果次果查到店长当场原价买回,巡店人员将小票带回)
27.训练(2分)
1.知鸟学习:《荔枝清空》视频是否进行学习并通过
28. 训练 (2分)
2.知鸟学习:周作战计划专区《本周作战计划》资料是否有进行学习(仅针对店长职级)
29.训练(2分)
3.门店是否了解新人培训模式3天阶段的培训内容(企业文化、基本规章制度、培训工具讲解、营运手册:服务篇和家人行为篇、QSC基础讲解、财务风险基础讲解、当季水果知识学习)且门店有相关学习资料(电脑存档或通过知鸟新人学习版块学习)
30.市场线上(2分)
1.6.1儿童福利日举牌布展促销柜 活动内容及操作知晓(充值200送88折券,仅限6月1日使用)
31.市场线上 (2分)
2.知晓最新充值优惠活动6.1-6.5,充值100元,立享泰国山竹2斤30元6.1-6.7,充值300元,立享佳沛金果169元/箱6.1-6.7,充值300元,立享蓝莓90元/箱
32.市场线上(2分)
3.爱文芒 白沙枇杷 蜜宝火龙果 蓝莓KT板物料布展
33.市场线上(2分)
4.截止目前会客占比是否达到80%?(达到就给分)(每日会客占比店长可通过钉钉查询)
34.市场线上(2分)
5.知晓本期拼团产品不少于四个(公众号拼团菜单查看)
35. 市场线上(2分)
6.收银台是否打印顾客群二维码、顾客群当天是否有活跃
36. 市场线上(2分)
7.询问是否知晓门店在平台的商品评分分数
37.市场线上(2分)
8.金果吊旗撤展