正餐车间2019年2月24日早 会（人数34人

安全 清洗设备注意，有严禁冲水标识的地方，清洗时先将电源关好，以防漏电，班后对水电煤气开关做好检查，确认。无异常后再下班。 业务 1、各岗位对自己制作的产品要把好关，严禁不合格产品流入下道关口。 2.洗消用品的定量要控制好，处室开始要求按时间定量领取，在使用上大家也要计划使用。 3.要严格落实按单据配餐的工作，特别是切配岗位所有的量不要多加。 行政 1.存衣服间自己工作服收起来，班组领班和班长每天整理和检查班组衣服。 2、过风淋房要风淋和洗手，发现没有按手册规定人员按绩效扣除。 3.钱以斌福州有厨师分子料理培训，大家积极参加。

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