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BQT培训考试01.14-01.20

姓名
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我们在摆中式VIP位上的桌面的时候，展示盘距离桌边应是多少__CM?
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中式VIP位上的摆台，摆在展示盘前方的是什么餐具？
碗
茶杯
口布
红酒杯
下列关于服务中式VIP位上，不正确的是？
客人入座，先倒茶，在铺口布，然后倒饮料，问酒水
我们在给客人上完头盘后需要上毛巾，毛巾摆在客人右手边，开口朝外
当主食吃完后需要撤掉餐具，在上甜品之前提前上一把甜品叉
在进行VIP接待的时候，我们最少需要提前多久开始stand by？
1小时
30分钟
20分钟
45分钟
中式VIP位上，我们在上汤的时候需要配上垫碟，和瓷勺。
正确
错误
下列关于服务中式位上说法正确的有？
我们在上完头盘需要给客人上毛巾，等所有主食上完之后还需帮客人换一遍干净的毛巾
客人入座，需要帮客人倒茶，铺口布，然后在开始询问客人的酒水饮料
如果有的主食需要用到刀、叉，我们需要提前摆上桌，
在上甜品之前，我们需要每位客人摆一个甜品叉
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