正餐车间2019年1月24早会（人数34人）

安全: 1. 前天热厨早班在洲际青豆中挑到玻璃，玉米粒玉米粒中挑到金属异物。各岗位要做好异物的挑拣要落实不是走过场。 2、原材料使用安全，前天切配的剩虾仁出现异味，各岗位在操作时要要严把安全生产关口。原材料要先进先出保证品质。 3、春运工作任务重，但大家对工作质量，产品安全，生产安全一个都不能放松。 业务: 1.台账填写要及时，要复查班后把每天填写的台账过一边。 2.节前各车间班组安排好卫生大扫除，迎接新的一年，要求仔细彻底清理卫生死角。 3.番茄鸡丝热厨早班在做加减餐时要注意减配料，几天在包装看我们的肉丝太少全是洋葱玉米粒。 行政 1.各车间班组以后每天生鲜采购单必须在下雨14:00前开好交给物料组，物料组须14:30前将单据录入电脑系统。 2.门户系统的学习文件抓紧时间学习。

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