低钾饮食宣教问卷调查
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血钾的正常范围（ ）
2—5mmol/L
3.5—5.5mmol/L
4—6mmol/L
5—7mmol/L
高钾血症的症状及危害（ ）
神志淡漠、肢体感觉异常、软弱无力，手足及口周感觉麻木。
可出现恶心呕吐、腹胀腹泻等症状。
严重时有肌肉软弱无力甚至迟缓性麻痹。
引起心跳减慢、心室纤颤，甚至导致心脏骤停。
高钾的食物有哪些（ ）
奶粉、奶片、奶酪等奶制品及各种肉松肉干。
大部分鱼类如：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲢鱼、鲫鱼、金枪鱼、墨鱼丸、鱼丸等。
黄豆、黑豆、绿豆等几乎所有豆类及菠菜、苋菜、空心菜、番茄、苦瓜等蔬菜。
水果类：香蕉、榴莲、奇异果、橘类、菠萝蜜、哈密瓜、芒果杏、这些颜色偏黄色、橙色的水果，还有桃子、甜瓜、枣类等。
所有坚果：花生、杏仁等。饮料：咖啡、茶。调味品：鸡精、低钠盐等。零食：如薯片等。
低钾的食物有哪些（ ）
水果类有：水果类：苹果、菠萝、甘蔗、鸭梨、西瓜、葡萄、山竹、木瓜 。
蔬菜类：冬瓜、丝瓜、佛手瓜、西葫芦、黄瓜、南瓜 。
不知道
以下哪些方法可以去钾（ ）
蔬菜可浸泡半小时以上或水煮3min，再烹调，可减少摄入钾。
根茎类如土豆，应去皮，切成薄片，用水浸泡，不断更换水，可减少钾的含量。
水果加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾含量。
不知道
