问卷标题
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滋味和气味 (分值40分，请在规定的分值内打分)
具有纯正米香味，气味浓，无其他异味 （31-40）
米香味较纯，气味较浓，少有奶香气味 （21-30）
米香味不纯，无奶香气味或少有异味 （11-20）
米香味极其不纯，同时明显夹杂其他异味 （0-10）
口感 （分值10分，请在规定的分值内打分）
口感细腻幼滑，粘弹性适度，无粘牙或分层现象 （8-10）
口感较滑腻，粘弹性较大或较小，有少许粘牙或分层现象 （5-7）
口感差，粗糙难以下咽，粘弹性过大或过小，有明显粘牙或分层现象 （0-4）
小白点 （分值20分，请在规定的分值内打分）
颗粒细小，杯壁无小白点和絮片 （17-20）
有少量小白点，小白点和絮片数≤10 （13-16）
杯子周边小白点较多，小白点和絮片数≥10 （9-12）
杯壁上有大量小白点和絮片而不下落 （0-8）
挂壁 （分值20分，请在规定的分值内打分）
颗粒均匀、适中、松散、流动性好 （16-20）
颗粒较大或稍大、松散、少量结块或无结块，流动性较好 （9-14）
颗粒较细或稍小，有较多结块，流动性较差 （0-8）
色泽 (分值10分，请在规定的分值内打分)
金黄色或固有色泽，无杂色 （8-10）
金黄色或固有色泽，或少有杂色 （5-7）
色泽不均匀，多杂色，发暗，基本无光泽 （ 0-4）
