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物流部门食品安全培训测试
欢迎参加本次测试
姓名
    ____________
1.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()(*单选题)
2.食品安全标准的性质是()
3.下列食品中,哪些属禁止生产经营的( )
4.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是( )
5.食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为()年。
6.国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为( )
7.对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照()进行检验。
8.国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段,记录食品安全法和( )的事项。
9.向我国境内出口食品的境外食品生产企业依照食品安全法相关规定进行注册,注册有效期为( )
10.进口的食品添加剂应当有( )
11.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(*判断对错)
12.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
13.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
14.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
15.渗出性皮肤病患者可以参加接触直接入口食品的工作。
16.细菌和真菌性食物中毒统称为微生物性食物中毒。
17.环境卫生应采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量。
18.食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训,并建立培训档案。
19.食品检验的复检机构与初检机构可以为同一机构。
20.首次进口食品添加剂新品种,进口商应当向出入境检验检疫机构提交依照食品法规定取得的许可证明文件。
21.没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。
22.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于3年。
23.预包装食品所使用的食品添加剂在标签上可以不使用国家标准中的通用名称。
24.食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识。
25.食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向省级以上质量监督部门报告。

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1.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()(*单选题)
2.食品安全标准的性质是()
3.下列食品中,哪些属禁止生产经营的( )
4.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是( )
5.食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为()年。
6.国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为( )
7.对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照()进行检验。
8.国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段,记录食品安全法和( )的事项。
9.向我国境内出口食品的境外食品生产企业依照食品安全法相关规定进行注册,注册有效期为( )
10.进口的食品添加剂应当有( )
11.食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(*判断对错)
12.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
13.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
14.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
15.渗出性皮肤病患者可以参加接触直接入口食品的工作。
16.细菌和真菌性食物中毒统称为微生物性食物中毒。
17.环境卫生应采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量。
18.食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训,并建立培训档案。
19.食品检验的复检机构与初检机构可以为同一机构。
20.首次进口食品添加剂新品种,进口商应当向出入境检验检疫机构提交依照食品法规定取得的许可证明文件。
21.没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。
22.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于3年。
23.预包装食品所使用的食品添加剂在标签上可以不使用国家标准中的通用名称。
24.食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识。
25.食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向省级以上质量监督部门报告。
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