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值班管理课程考核

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

督导区

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餐厅

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姓名

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值班管理的定义是

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3C原则是

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值班巡视的表格叫

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营运高峰期应多久巡视一次餐厅

A、30分钟

B、1小时

C、15分钟

D、2个小时

排列优先顺序中第二个是什么

A、影响到人的安全

B、影响到顾客的舒适或方便程度

C、影响到生产或提供高品质的产品

D、影响到餐厅的外观及功能

成功的模式中第三步是什么

A、收集事实

B、制定计划

C、分析

D、采取行动并追踪

值班中的利润要点是

A、食品成本

B、工时

C、用电量

D、燃气费

以下哪些属于人员激励

A、关心员工

B、同理员工

C、帮助员工

D、与员工一起战斗

建立信任的方法是

A、信守承诺

B、为他人着想

C、子所不欲勿施于人

D、胜任己任

有效沟通在三个行为是

A、听

B、说

C、问

D、答

请您对本次课程提出宝贵的意见与建议

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