△精准画像、精准标签、精准界定,集中优势突出特点,喜欢你的人自然喜欢你
年轻人已成为餐饮消费主力军,数据显示85%的餐饮消费由18-34岁的年轻消费者贡献。餐饮消费额前 5% 的用户,65%为25-34岁的消费者。
8090后人群的餐饮消费需求特征在于:
工作以外的时间,朋友聚餐是主要的消费行为;
餐饮业消费主力为上班族,他们既要求“快”同时还要“体验好”;
口味与氛围是他们关心的就餐因素;
门店设计、创新菜品、多元体验等新奇玩意能抓住他们的眼光。
80、90后正成为消费主流,需求的不仅是好吃,更要好看好玩,这一点牛蛙爱上鱼用烤鱼单品+文艺范怀旧风+多种互动玩法,70元客单价,精准匹配年轻人的需求。
场景快速升级:前卫工业复古风!
“冷峻”与“温暖”的完美融合!
牛蛙爱上鱼的这家门店,由总部顶尖团队设计的内置70座、欧陆“工业风”风情的餐厅内,巧妙组合,主唱是“红铜”,将金属,水泥,砖,磨砂玻璃和巧妙的灯光,还有一些绿植巧妙混搭。此餐厅的基调就是“冷峻”与“温暖”的完美融合。
当你踏入这家牛蛙爱上鱼餐厅时,开阔、敞亮的空间会让你的视野有直达餐厅的另一头的即视感。
当你走到餐厅的吧台位置,你会看到沿着墙的一顺溜都是小小的餐桌,可供两个人专享,对于情侣来说是非常有情调的一次浪漫选择。
品牌价值观:用美食传递爱
好的餐厅浑身都散发出与众不同的品牌文化。
产品可以抄、模式可以学、装修可以照搬、甚至管理层都可以挖,唯有品牌气质搬不走,气质是企业文化底蕴由内而外的体现。
一个事情做到完美是不大可能的,但我们决不放弃追求完美的态度。可以理解你没有做到完美的能力,但不能接受你没有追求完美的态度。
企业文化是唯一将你与对手餐厅拉开差距的条件,企业文化是领头人对产品市场客群生活文化艺术的感悟,将其融入到企业文化中形成由内而外的体现方式。
">很多餐厅都将老少皆宜服务大众定为目标,然而这样的餐厅几乎不存在,一味求全求大的结果很可能是哪一个客群都留不住。
餐厅筹建之初的首件事就是要描画出目标客群的画像,筛选出的标签越精准对餐厅突出核心竞争力越有利。而店名、产品定位、选址、装修等必须以此为基础来构架。
△精准画像、精准标签、精准界定,集中优势突出特点,喜欢你的人自然喜欢你
年轻人已成为餐饮消费主力军,数据显示85%的餐饮消费由18-34岁的年轻消费者贡献。餐饮消费额前 5% 的用户,65%为25-34岁的消费者。
8090后人群的餐饮消费需求特征在于:
工作以外的时间,朋友聚餐是主要的消费行为;
餐饮业消费主力为上班族,他们既要求“快”同时还要“体验好”;
口味与氛围是他们关心的就餐因素;
门店设计、创新菜品、多元体验等新奇玩意能抓住他们的眼光。
80、90后正成为消费主流,需求的不仅是好吃,更要好看好玩,这一点牛蛙爱上鱼用烤鱼单品+文艺范怀旧风+多种互动玩法,70元客单价,精准匹配年轻人的需求。
场景快速升级:前卫工业复古风!
“冷峻”与“温暖”的完美融合!
牛蛙爱上鱼的这家门店,由总部顶尖团队设计的内置70座、欧陆“工业风”风情的餐厅内,巧妙组合,主唱是“红铜”,将金属,水泥,砖,磨砂玻璃和巧妙的灯光,还有一些绿植巧妙混搭。此餐厅的基调就是“冷峻”与“温暖”的完美融合。
当你踏入这家牛蛙爱上鱼餐厅时,开阔、敞亮的空间会让你的视野有直达餐厅的另一头的即视感。
当你走到餐厅的吧台位置,你会看到沿着墙的一顺溜都是小小的餐桌,可供两个人专享,对于情侣来说是非常有情调的一次浪漫选择。
品牌价值观:用美食传递爱
好的餐厅浑身都散发出与众不同的品牌文化。
产品可以抄、模式可以学、装修可以照搬、甚至管理层都可以挖,唯有品牌气质搬不走,气质是企业文化底蕴由内而外的体现。
一个事情做到完美是不大可能的,但我们决不放弃追求完美的态度。可以理解你没有做到完美的能力,但不能接受你没有追求完美的态度。
企业文化是唯一将你与对手餐厅拉开差距的条件,企业文化是领头人对产品市场客群生活文化艺术的感悟,将其融入到企业文化中形成由内而外的体现方式。