全国餐饮消费偏好与服务质量调查

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于全国餐饮消费偏好与服务质量的研究。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求，推动餐饮行业提升服务水平。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:请问您最近一次在外就餐（包括堂食、外带、外卖）是在多久之前？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常选择在外就餐的主要原因是什么？（可多选）

节省时间/方便

朋友/家庭聚会

品尝特色美食

工作/商务应酬

改善饮食/换口味

庆祝特殊节日

Q3:您平均每月在外就餐（含外卖）的花费大约是多少？

500元以下

500-1000元

1001-2000元

2001-5000元

5000元以上

Q4:您更倾向于通过哪种方式获取餐厅信息？

美食类App（如大众点评、美团）

社交媒体（小红书、抖音等）

朋友/同事推荐

路过看到/随机选择

餐厅自身宣传

Q5:在选择餐厅时，您最看重哪些因素？（最多选择3项）

菜品口味

价格水平

环境卫生

服务态度

地理位置便利性

餐厅口碑/评分

上菜速度

是否有优惠/团购

Q6:您最常消费的餐饮类型是？

中餐（川、湘、粤等）

西餐（意、法、美式等）

日韩料理

火锅/烧烤

快餐/简餐

小吃/饮品店

自助餐

Q7:总体而言，您对最近一次就餐体验的整体满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:基于您近期的就餐经历，您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q9:您认为餐厅的服务员在接待、点餐、上菜等环节的服务态度普遍如何？

非常热情周到

比较礼貌专业

一般，无明显感觉

比较冷淡，缺乏主动性

态度恶劣

Q10:您对餐厅上菜速度的满意度如何？

非常满意，速度很快

比较满意，在可接受范围内

一般，有时需要等待

不太满意，经常等待较久

非常不满意，严重超时

Q11:在就餐过程中，您遇到过哪些影响体验的服务问题？（可多选）

服务员响应不及时

上错菜或漏上菜

对菜品或优惠活动解释不清

餐具/环境不卫生

结账时出现错误或等待过久

未遇到明显问题

Q12:当就餐体验不佳时，您通常会如何处理？

当场向服务员/经理反馈

在线上平台（如大众点评）给出差评

默默忍受，下次不再光顾

向朋友/社交媒体吐槽

寻求退款或赔偿

Q13:您对餐厅处理顾客投诉的态度和效率满意吗？

非常满意，能及时有效解决

比较满意，有回应和补偿

一般，处理过程拖沓

不太满意，敷衍了事

从未投诉过，不清楚

Q14:您希望餐厅在哪些方面进一步改进以提升服务质量？（可多选）

加强员工培训，提升服务意识

优化点餐和出餐流程，提高效率

改善就餐环境与卫生状况

提供更个性化、贴心的服务

建立更畅通、高效的投诉反馈渠道

增加线上互动与会员福利

Q15:您认为使用手机扫码点餐、自助结账等数字化服务，对您的就餐体验有何影响？

极大提升了效率和便捷性

有一定帮助，但有时操作复杂

影响不大，和人工服务差不多

降低了服务的人情味和互动

更倾向于传统人工服务

Q16:请您分享一次令您印象深刻的（好或坏）餐饮服务经历，以及它带给您的感受。

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您目前的常住城市属于？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

Q20:您的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营/自由职业

退休人员

其他

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介绍

本模板旨在提供餐饮消费习惯与服务质量的标准调研方案。帮助您收集消费偏好、评估服务体验、分析改进方向，适合餐饮企业与市场研究机构优化服务策略。

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