华东地区餐饮认知与价格敏感度调查

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于华东地区餐饮消费习惯与价格敏感度的市场研究。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解市场需求。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受回答。感谢您的参与！

Q1:您目前居住在华东地区的哪个省份/直辖市？

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

福建省

江西省

山东省

Q2:您最近一次外出就餐（非工作餐）大约是在多久以前？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q3:您通常通过哪些渠道了解或发现新的餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等App

小红书/抖音等社交媒体

路过/偶然发现

微信公众号/美食博主

传统广告（电视/广播/报纸）

Q4:在选择餐厅时，您最看重以下哪个因素？

菜品口味与质量

价格水平

环境卫生与装修

服务态度与速度

地理位置便利性

品牌知名度

Q5:当您看到一家新餐厅的菜品价格普遍比同类餐厅高出20%时，您有多大可能会选择尝试？（1-5分，1分=完全不会，5分=非常可能会）

分数

标签

Q6:对于一顿人均消费在150元左右的非正式聚餐，您的心理接受程度如何？

非常划算，乐于接受

价格合理，可以接受

价格偏高，但偶尔可以接受

价格太高，基本不会选择

视餐厅类型和场合而定

Q7:如果一家您常去的餐厅宣布涨价10%，您会如何反应？

完全不影响，继续光顾

可能会减少光顾频率

会寻找替代的平价餐厅

视菜品质量是否同步提升而定

立即不再光顾

Q8:在哪些情况下，您对餐饮价格的敏感度会显著降低？（可多选）

特殊纪念日或节日聚餐

商务宴请

尝试知名厨师或网红餐厅

餐厅环境/体验极具特色

食材稀有或烹饪工艺复杂

与非常重视的人一同用餐

Q9:您认为“预制菜”（中央厨房统一制作，加热即食）餐厅的定价应该比现做餐厅低多少才合理？

低30%以上

低20%-30%

低10%-20%

价格相近即可

不关心是否为预制菜，只看口味和价格

Q10:总体而言，您对目前华东地区餐饮市场的价格与价值匹配度打多少分？（0-10分，0分=完全不匹配，10分=完全匹配）

选项1

Q11:您更倾向于在餐厅直接点餐，还是使用团购/套餐券？

几乎总是直接点餐

多数情况直接点餐

看情况，哪个划算选哪个

多数情况使用团购/套餐

几乎总是使用团购/套餐

Q12:您认为哪些类型的餐饮目前存在明显的“价格虚高”现象？（可多选）

高端西餐/法餐

日料/Omakase

新中式创意菜

网红打卡餐厅

高端火锅/烤肉

精品咖啡/甜品店

感觉都还好，没有特别虚高

Q13:当您觉得某次用餐体验“物有所值”时，最主要的原因是？

菜品远超预期地美味

服务细致周到，体验好

环境氛围独特，适合拍照/社交

价格比预想的便宜

综合性价比高

Q14:您个人每月在非必要工作餐上的餐饮消费大约是多少？

500元以下

500-1000元

1000-2000元

2000-5000元

5000元以上

Q15:您对“扫码点餐”时默认勾选餐具费、餐位费或服务费的接受程度如何？（1-5分，1分=非常反感，5分=完全接受）

分数

标签

Q16:请用一两句话描述您心中“性价比最高”的一餐应该是什么样的？

填空1

Q17:您是否愿意为使用更环保的餐具、可追溯的食材或餐厅的公益行动支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价多少

不太愿意

完全不愿意

Q18:您认为未来餐饮消费的趋势可能包括哪些？（可多选）

更加注重健康与营养搭配

为独特体验和社交属性支付溢价

价格敏感度进一步提高，追求极致性价比

外卖和预制菜占比持续增加

小众地方特色菜系兴起

智能化、无人化餐厅出现

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您的个人月收入（或可支配生活费）大致属于以下哪个范围？

3000元以下

3000-6000元

6001-10000元

10001-20000元

20001-50000元

50000元以上

不便透露

华东地区餐饮认知与价格敏感度调查

介绍

本模板旨在提供华东地区餐饮消费与定价敏感度的专业市场调研解决方案。帮助您洞察就餐偏好、评估价格弹性、分析消费趋势，适合餐饮企业、市场分析机构和商业投资者制定精准的运营与定价策略。

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