20190223冷荤早会（共12人）

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

一、［安全］1.刀具领用清点要符合台账，确保真实性。二、［业务］1.接物料主反馈，意式披萨肠开单写“沙拉米肠”。2.做好两会保障的人员安排。3.大汁用的蒜头，要注意挑拣，不要用有霉点的。4.今日没开樱桃萝卜和孢子甘蓝，注意留量，取用时做好二次消毒。三、［行政］1.电脑上有份试卷，及时完成。

____________