山西传统饮食文化

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

您是哪里人

北方

南方

您更偏爱哪一种主食

米饭

面食

您是山西本地人吗？

是

否

您品尝过以下哪几种山西美食？

大同刀削面

临汾牛肉丸子面

太谷饼

闻喜煮饼

平遥牛肉

太原过油肉

您觉得山西独特饮食文化的形成与以下哪几个因素有关呢？

地理环境

人文历史

气候原因

作为山西人，以下哪几种烹饪方式在平时生活中会用到？

蒸

煮

烧(烙)

煎

焖

您认为山西饮食文化的发展趋势应该是怎样的？

品种多样化

食品营养多样化

用餐更加方便

原料更加天然

你通过哪种方式了解山西饮食？

在山西生活

网络

与山西人聊天

来山西旅游

你知道山西饮食主要偏好什么味道？

酸

甜

苦

辣

咸

你认为醋在山西饮食中的地位？

非常重要

一般重要

可有可无

不重要

你知道山西有名的面食有？

刀削面

拉面

剔尖

猫耳朵

手擀面

揪片

饸烙面

对于山西饮食的保护，传承与创新方面你有什么建议？

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