传统中医食疗药膳学认知度及行为调查问卷

中医食疗药膳学是中华民族运用饮食维护人体健康、防病治病的智慧结晶。早在周代，就有专门的“食医”，秦汉时期《黄帝内经》对饮食养生和饮食治疗做了系统的论述，因而奠定了中医营养学的理论基础。《神农本草经》中记载了相当数量的食物，而唐宋元时期是中医食疗药膳学发展的繁荣时期。

近年来，随着社会的进步，中医食疗药膳学也有了更进一步的发展，并对人们的养生保健，防病治病等方面发挥着重要作用。目前，尚不清楚普通人群对中医食疗药膳学的了解和应用的状况，需要进一步调查、梳理、分析，从而使食疗药膳学知识能够真正的得到广泛应用。因此，设计了一套调查问卷，从中医食疗知药膳知识及实践的角度对普通人群进行调查，分析人们对传统中医食疗药膳的观念及具体实施情况，为今后的中医宣教工作找到方向及切入点，并为相关的中医实践活动提供统计学数据与分析。

欢迎参加本次答题，请如实填写！

性別:

男

女

受教育程度:

大专以下

大专

本科

研究生

多选题：您每天的饮食物包括

谷物

蔬菜

水果

肉蛋

奶制品

多选题：每种食物都有各种滋味。中医认为,食物的“五味”包括

酸

苦

甘(甜)

辛(辣)

咸

淡

多选题：每种食物都有不同的性质。中医认为,食物的“四性”包括

寒

凉

冷

温

热

平

多选题：您认为属于寒凉性的食物有

苦瓜

绿豆

莲藕

干姜

多选题：您认为属于温热性的食物有

辣椒

萝卜

茴香

胡椒

您知道食物的归经吗

知道

了解一点,但不太确定

不知道

您认为甘(甜)味食物(如红枣、蜂王浆、山药等)归哪条经络

肝经

心经

脾经

肺经

肾经

您认为苦味食物(如苦瓜、绿茶等)归哪条经络

肝经

心经

脾经

肺经

肾经

您知道食物有治疗疾病的作用吗

知道

了解一点,但不太确定

不知道

您知道食物有养生保健的作用吗

知道

了解一点,但不太确定

不知道

您认为下列哪种食物最不太适合夏天经常食用

冰镇酸梅汤

冰镇绿豆汤

生姜

红枣

不清楚

您认为下列哪种食物最适合秋天经常食用

秋梨

银耳

茼蒿

胡椒

不清楚

多选题：您认为下列哪些食物有补益的作用

鸡蛋

猪肉

绿豆

动物内脏

西瓜

可多选题：您认为哪些食物有泻实祛邪的作用

蜂蜜

苦瓜

梨

萝卜

山药

您认为每餐进食多少合适

五分饱

七分饱

九分饱

十分饱

可多选题：您认为容易怕冷,脾胃寒凉的人应慎食:

清淡

温热

细软

生冷

多选题：您认为夏季应少食

清淡

辛辣

油腻

生冷

多选题：您认为感冒初期应慎食

清淡

辛辣

油腻

补品

您知道过发物吗

知道

了解一点,但不太确定

不知道

多选题：您认为下列哪些食物属于发物

对虾

土豆

猪肉

香菜

您知道中医食疗药膳学吗

知道

了解一点,但不太确定

不知道

您会运用中医食疗药膳知识指导日常饮食吗

会

不会

不清楚

您认为有必要学习中医食疗药膳的知识吗

没有必要

无所谓

有一点必要

非常有必要

多选题：您目前所了解的中医食疗药膳知识来源是

网络

报刊

书籍

广播电视

他人介绍

多选题：您希望莸得中医食疗药膳知识的途径

书籍

专题讲座

广播电视

与医护人员面对面交流

其他

您每日早餐约占全天总量的

1/2

1/3

1/4

1/5

您每日午餐约占全天总量的

1/2

1/3

1/4

1/5

您的进餐时间基本规律吗

不规律

基本规律

您平时爱喝

冷水

温水

热水

无所谓

您一般什么时间喝水

渴了就喝

定时喝

没注意

您有喝粥的习惯吗

每天喝

经常喝

偶尔喝

几乎不喝

可多选题：您有偏好的口味么

酸

苦

甜

辣

咸

没有

可多选题：风寒感冒初期,常出现怕冷、头身痛、鼻塞流清涕等症状,您会选用以下哪些食物进行调理

大枣

生姜

葱白

芫荽（香菜）

其他

无特别食物选择

可多选题：出现咳嗽、咯黄痰时,您会选用以下哪些食物进行调理

梨

枇杷

萝卜

橘子

其他

无特别食物选择

可多选题：出现便秘症状时,您会选用以下哪些食物进行调理

香蕉

蜂蜜

坚果

芹菜

其他

无特别食物选择

可多选题：出现下肢轻度水肿,您会选用以下哪些食物进行调理

冬瓜

赤小豆

薏米

昆布（海带）

其他

无特别食物选择

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