土火火锅神秘顾客调查问卷

亲爱的神秘顾客：

     您好，请您仔细填写问卷，将您的真实想法提供给我们。 

     您的意见可以帮助潮火锅为消费者提供更好的服务，对您的信息我们将严格保密，请您放心。我们将根据神秘顾客的执行情况，对表现出色的神秘顾客进行额外的现金奖励，请您准确填写
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一、基本信息
姓名
    ____________
餐厅名称
东原1891南滨路店
大坪时代天街店
凯旋国际店
成都天府大道银泰店
检测日期
日期    ____________
到店时间
时    ____________
分    ____________
离店时间
时    ____________
分    ____________
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二、到店
员工工号牌灯光是否全部正常开启
A 明亮
B 未开启
店外地面有无垃圾杂物
A 大量
B 少量
C 无
等位区座位是否摆放整齐
A 是
B 否
等位时服务员是否主动为您送上菜单
A 是
B 否
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三、进店
进入店内员工是否有使用“中午/晚上好，欢迎光临”的欢迎用语
A 是
B 否
客人落座后是否有送热毛巾
A 是
B 否
服务员是否有主动向客人提供围裙
A 是
B 否
店内地面是否有垃圾
A 大量
B 少量
C 无
沙发椅子是否有灰尘或油渍
A 大量
B 少量
C 无
沙发椅子是否有破损
A 是
B 否
对带有儿童的顾客是否主动询问儿童餐具和BB椅
A 大量
B 少量
C 无
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四、就坐点餐
您所点的菜品中是否有断货
A 是
B 否
客用餐具（含饮品器皿）是否无指纹且无破损
A 是
B 否
餐厅提供的茶水是否为深咖啡色且有熟地/柠檬水和红糖的甜味
A 大量
B 少量
C 无
银耳汤中是否有桃胶、枸杞、莲子
A 是
B 否
吧台和甜品档员工是否佩戴口罩
A 是
B 否
所有员工制服着装是否统一且穿戴整齐（如果您选择否，请上传有时间水印的现场图片）
A 是
B 否
菜架上是否有灰尘污渍
A 大量
B 少量
C 无
服务员上齐所有菜品花费的时间
时    ____________
分    ____________
桂花汤圆中汤圆的数量是否为15颗，且颗颗均匀（直径为1.5厘米，高1厘米）
A 是
B 否
没点
服务员上菜（含锅底）是否熟快速准确，业务熟练
A 是
B 否
甜品档是否备有冰粉用的花生碎、山楂、葡萄干（用杯装份数）
A 是
B 否
没点
上菜时服务人员是否使用“对不起，打扰一下”的礼貌用语，且清晰报菜名
A 是
B 否
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五、就餐
当您在用餐过程中有需要时，是否有服务员立即响应
A 是
B 否
服务员精神面貌是否良好
A 是
B 否
服务员加菜是否及时（4分钟内夹菜算为及时，要完成此项，你需要先向服务员加菜，然后记录时间）
A 是
B 否
你对锅底的评价是？
A 味道很好
B味道一般
差，具体原因
你对菜品的评价是？
A 非常好
B 一般
不太好，具体原因是
让你印象最深的一个菜是？
请写一下菜名以及好的原因
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六、结账
服务员在结账时是否双手接收钞票（双手找零）（仅限于现金结账）
A 是
B 否
手机付款
客人结账时服务人员是否主动提及会员卡（办理方法及折扣）
A 是
B 否
离店时服务员是否提醒您注意随身物品，客人离开时是否有“谢谢光临，请慢走”的欢送语
A 是
B 否
您在这家餐厅用餐期间，餐厅内部是否有明显需要维修的地方？（如果你选择有，请提交不少于10字的文字描述并拍照记录）
A 是
B 否
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