卖品配餐培训

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

货品备餐顺序为：成品--制成品--冰淇淋

是

否

冰淇淋单球的量控制在65-75g

是

否

爆米花保温箱温度应设置在多少度

40-45

50-65

65-70

40-50

以下属于货品陈列原则的是

商标朝外

满陈列

价格醒目

先进先出

以下属于三出一不的是

易损耗的先出

先进先出

已损坏的先出

接近有效期的先出

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