工作安全

姓名

____________

岗位

____________

为什么会烫伤

物品温度过高

物品表面温度过高

未使用安全防护

物品过重

精神状态不好

如何预防触电

手湿不要去触碰电源

设备清洁时，必须断开电源

避免使用水直接冲洗。

设备要定期检修，发现故障，立即上报，不得擅自维修

油锅为什么会起火

油锅的油面偏高

人员操作不当

时间过长

无人看管

如何预防割伤、刀伤

注意力要集中，不与旁人交头接耳

正确使用刀具

使用过后的刀具不能砍在砧板上。

正确使用设备，避免错误使用引起意外

厨房存在的危险源有哪些

割伤、刀伤

跌倒

烫伤

触电、火灾

安全是指没有受到威胁、没有危险、危害、损失。

是

否

油锅起火，可以使用水或者冰进行灭火

是

否

可燃物在与空气共存的条件下，当达到某一温度时，与着火源接触即能引起燃烧，并在着火源离开后仍能持续燃烧，这种持续燃烧的现象叫着火。

是

否

“初起火灾”一般指发生火灾初期15分钟之内的火灾

是

否

油锅冒起了小火苗，所有人立即撤离

是

否

举报

登录问卷网