1.餐饮店普遍客群混杂，素质参差不齐
2.就餐环境喧哗嘈杂，无法安静思考
3.菜品只注重色香味，而忽略健康，使用大量调味剂，热量糖分高，脂肪含量高
4.饮品大量使用添加剂，人工口味，高糖高脂
5.食材质量一般甚至低下，烹饪手法浓油赤酱，品尝不到食材的本味
6.菜品饮品分量一般偏多，不注重环保
7.市面上轻食多以色拉为主，难以下咽
8.下午茶多以蛋糕奶茶等高糖高脂产品为主
9.西式浓汤或意面要么口味一般，要么价格昂贵
10.餐饮店无论是人员的个人卫生，还是环境卫生，特别是洗手间的环境、气味都比较堪忧
11.服务人员自身素养和学历都比较低下，要么没有服务，要么标准化服务，要么过度服务。没有那种润物细无声的优雅温馨服务
12.餐饮店就是一个填饱肚子或和朋友聚会聊天的场所。餐饮店和客群没有任何情感上的挂钩和维系，没有那种归属感。