新员工培训测试(第六节课)

西贝欢迎您!
门店
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姓名
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为什么要做骑手管理?
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餐厅问题有哪些问题?
出餐问题
配送问题
拿错单
骑手问题有哪些问题?
点餐给差评/点餐退单
放异物
偷拿/偷吃
引导顾客拆单/退单
假设骑手在配送过程中,电动车出了故障,耽误了送餐时间,应怎么处理?
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已知:满减活动为60-30,110-40, 顾客消费120元,配送费6元
提问:顾客实付多少钱?    ____________
提问:如果顾客拆单操作的话,实付多少钱?    ____________
某日早晨10:35,外卖预订单11:10分送达,订单里有干锅花菜,而这时,中厨师傅还在准备早上开市,没有及时炒制这道菜,你会如何和他沟通?
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中午12:00高峰期,未完成订单有40张左右,你一个人打包,骑手催的比较急,好几个订单压在手里,你该如何安抚骑手情绪?
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早上11:00,门店没有多少客人,但是外卖突然爆单,你会怎么和店长经理要人帮忙?
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如何维护骑手关系?咱们日常可以尝试做哪些举动?
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如何有效和厨房沟通?
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如何有效和前厅沟通?
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