正餐车间2019年5月21日早会（人数34人）

1.异物投诉，机组投诉鸡肉餐中有瓷片天津配的。但同样原材料我们都在用大家在使用时注意挑拣。 2.原材料的品质安全到生产最终成品安全各关口都要做好管控，昨天有旅客投诉吃了我们餐食拉肚子打吊瓶有吃到水果，清洗消毒一定要到到位。 3.班后卫生近期下降特别严重，各班组都有。 4.健康证体检没做的大家抓紧时间安排完成，做好了及时上交班组。本月28号要上交。 5.腌制质量还是不够稳定。 6.层架车有问题先别用，注意推车安全，讲解如何控制推车风险。