深圳市消费者在餐饮消费时的食品安全意识调查

您好!我们是中国人民大学的学生,在进行关于深圳市消费者在餐饮消费过程中的食品安全意识的调查,希望基于此调查分析消费者参与社会监督的情况。恳请您于百忙之中回答下列提问!感谢!

(注:本调查面向在深圳有过餐饮消费经历的受访者。调查中的餐饮商家主要包括餐馆、小吃店、饮品店、糕点店、小摊贩等)

您的性别?
您的年龄段?
18岁以下
19~35岁
36~60岁
60岁以上
您是否长居住于深圳?
“明厨亮灶”,是指餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,是否有一些不应该出现的物品。它包括视频监控式、橱窗式、开放式等。
您在就餐过程中会通过“明厨亮灶”观察商家后厨情况吗?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
通过“明厨亮灶”观察到的商家后厨情况对您的就餐意愿的影响有多大?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
食品快速检测,是指利用仪器设备对食物中有毒有害物质进行定性的快速检测。目前,深圳市每条街道均配备有一间快检室,一辆快检车。
在此之前,您对快检和“一街一车一室”项目的了解程度如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
您是否有过送检经历或参加过相关的快检宣传活动?
您送检的食物的类型?
餐馆的菜
饮品店、小吃店、小摊等制作的食物
其他
您对食品快速检测和“一街一车一室”项目的满意程度如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
量化评级,是从许可资质、人员管理、卫生条件等方面对餐饮单位进行评级,最高为A级,其次为B级,最差为C级。餐饮单位需对该评级进行公示,悬挂于显著位置,即常见的红脸、黄脸和绿脸。
在此之前,您是否清楚量化评级的基本内涵?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
据您在消费过程中的观察,餐饮店的等级公示情况如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
餐饮商家的等级情况对您的消费意愿的影响程度如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
深圳市盐田区目前正在试点“阳光智慧餐饮”工程,消费者在就餐时,可通过扫描二维码,查看餐饮企业的量化评级、抽检情况、执法情况、后厨的实时监控等。
2018年,您是否在盐田区的餐饮店消费过?
您是否了解这一“扫一扫”功能?
据您观察,商家是否主动出示该二维码?(如每一桌放一个,或告知您该二维码用途)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
您是否会在就餐过程中扫描二维码查看商家情况?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
您对这一功能的满意程度如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
您对本市的餐饮监管水平和食品安全的满意度如何?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
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