2019.4.24 赤霞珠第一款

本论使用QDA品鉴法进行感官评价，结合十点标度法对各指标打分。

姓名

____________

第1题为必答题，2、3、4题需在第一款酒时填写，后几款酒可不填。18级同学填写姓名题时标注年级。

性别

男

女

年龄

____________

籍贯

省份

颜色

色度

色调

香气描述

香气浓郁度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

纯净度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

红樱桃 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

蔓越莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

蓝莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

黑莓 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

黑李子 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

草本 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

花香 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

烟熏 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

辛香料 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

烘焙、烘烤 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

黑巧克力 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

口感描述

单宁 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

酸度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

酒体 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

口香浓郁度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

酒精感 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

余味长度 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

平衡性 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

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