部门
人事行政部
财务部
品管部
贸易部
储运部
生产部
负责把炉膛内的烟气排出炉外，保持炉内的压力的是(）
按燃烧方式不同，锅炉可分为（）
A、热水和蒸汽锅炉
B、锅壳和水管锅炉
C、层燃和室燃锅炉
国家规定标准煤应用基低发热值为（）
A、 7000大卡／kg
B、6000大卡／kg
C、5000大卡／kg
为防止硫化物对锅炉尾部的腐蚀，同时降低热损失，排烟温度（）
每台锅炉至少装设两个安全阀的目的是（）(多选)
A、增加安全可靠性
B、节约能源
C、减少维修费用
D、方便操作
压胚的目的是破坏油料的细胞组织，增加油料的表面积，缩短油脂流出的路程，有利于油脂的提取，也有利于提高蒸炒或膨化效果。
工厂共（ ）个筒仓，储存量（ ）。
填空1 ____________
填空2 ____________
芝麻油车间斗提机有：EL102 EL104 EL106 EL202
芝麻油车间主要的刮板位号：RE103 RE203 RE206 RE207 RE208 RE210
炒后的芝麻入榨机前需要调质，调质的作用是什么？
A. 调整入榨机芝麻的水分
B. 调整入榨机芝麻的温度
C. 调整入榨机芝麻的温度和水分
D. 以上都不对
芝麻饼要控制哪些指标？
A. 水分和残油 ；
B.水分和杂质；
C.水分和残油及温度；
D.水分和杂质及温度
毛芝麻油需要加水水化，加水水化的目的是什么？
A. 脱除毛芝麻油中水化磷脂；
B.脱除毛芝麻油中的杂质；
C.脱除毛芝麻油中非水化磷脂；
D.脱除毛芝麻油中蛋白质
芝麻油车间芝麻原料清理后杂质控制标准?
A.≤0.2%；
B.≤0.5%；
C.≤0.6%；
D.≤0.8%；
芝麻油车间的芝麻原料主要进口国家？
A. 美国 埃塞俄比亚 坦桑尼亚 多哥等
B. 英国 埃塞俄比亚 坦桑尼亚 巴西等
C. 加拿大 埃塞俄比亚 巴西 多哥等
D. 莫桑比克 埃塞俄比亚 坦桑尼亚 多哥等
芝麻油脱蜡的意义是？
A.提高芝麻油的透明度
B.提升芝麻油的风味
C.减少芝麻油的杂质
D.以上都不对
脂精炼的目的是增强油脂储藏稳定性；改善油脂风味；改善油脂色泽；为油脂深加工制品提供原料
磷酸在中和工段的作用是跟油中的非水化磷脂反应可使之转换为水化磷脂。
碱炼具有脱酸、脱胶、脱固体杂质和脱色素等综合作用。
柠檬酸用于水洗工段中和脱皂油中残留的皂，并鳌合油中的金属离子。
脱色吸附法就是利用吸附力强的吸附剂在热油中能吸附色素及其他杂质的特性，在过滤去除吸附剂的同时也把被吸附的色素及杂质除掉，从而达到脱色净化的目的。
除去各种植物油都有它本身特有的风味和滋味，经脱酸，脱色处理的油脂中还会有微量的醛类、酮类、烃类、低分子脂肪酸、甘油酯的氧化物以及白土、残留溶剂的气味等这些不良气味的工序称脱臭
脱臭的机理是基于相同条件下，臭味小分子组分的蒸汽压远大于甘三酯的蒸汽压，即臭味物质更容易挥发。因此应用水蒸气蒸馏的原理进行汽提脱臭。水蒸气蒸馏脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂时，汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比率逸出，从而达到了脱除臭味组分的目的。
没有得到培训、许可、监护和防护前，可以打开或者改变电气控制柜和控制盘。
灌装机应定期清理罐顶，防止油泥落入缸体，造成产品品质问题
刻度值为0.02／1000mm的水平仪，当气泡移动一格时，500mm长度内高度差为（ ）
承受单向受力的机械上，如压力机、冲床的螺杆，一般采用（ ）螺纹
在同类零件中，任何一个装配零件，不经修配即可装入部件中，都能达到规定的装配要求，这种装配方法叫( )
下列哪个防尘防水等级最高的是（）。
A、IP44
B、IP55
C、IP65
D、IP67
机械密封发生周期性或阵发性泄露原因之一是（ ）。
A、弹簧压缩量太小
B、密封端面宽度太小
C、动环组件轴窜量过大
下列几种密封类型中，非接触式的密封是（ ）。
A、静密封
B、迷宫密封
C、填料密封
D、机械密封
假如榨油厂MG471的主开关跳闸了，分析可能的原因，以下哪项是错误的？（）
A 设备原因比如过载、失衡
b电网原因，比如波动
c 电机出现问题
以下哪项是错误 的？( )
A MCC室温要求控制在30°C以下
B 每个MCC室至少要安装2个烟感
C 心室发生纤维性颤动的最小电流是80mA
关于MCC下方的电缆室，以下错误 的是（ ）
A 要求高度在1.5m~2m之间
B 电缆夹层内要安装烟感和温感
C 配置泡沫灭火器
目前要求操作人员掌握三项复位，以下哪项不属于（ ）。
A、MCC设备主回路开关复位
B、MCC热继电器复位
C、10KV系统主回路开关复位
以下哪项是错误 的（）。
A、我们集团要求动力电缆是ZR阻燃的
B、为保证电缆更好的散热及延长使用寿命，我们选用动力电缆时一般放大一个规格
C、热继电器脱扣了，操作人员可以不经过电工允许，复位并放大设定值重新启动设备
以下哪项是错误 的？（）。
A、对变频器只进行复位操作不需要穿防护服，但设备启动时不要近距离观察显示屏，间距最好在1米以上
B、GB3805-1983规定工频安全电压有效值的限值为50V，安全电压是绝对安全的，对人身没有伤害
C、金属容器内、隧道内、水井内以及周围有大面积接地导体等工作地点狭窄、行动不便的环境应采用12V安全电压
以下信号（ ）是开关量的，只有“0”“1”状态？
A、压力传感器PT
B、FISHER控制阀
C、料位开关LS
下面哪项不能完全切断动力源？( ）
A、钮子开关/选择开关、现场按钮
B、滑动门、盲板
C、管线阀门和封头