WA葡萄酒知识小测试part3

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

1.葡萄酒的御用化妆师是指？

酵母

橡木桶

二氧化硫

压榨

一般情况下鲜食葡萄和酿酒葡萄相比较？

酿酒葡萄更甜，果皮更厚

鲜食葡萄更甜，果皮更厚

鲜食葡萄更甜，酿酒葡萄果皮更厚

酿酒葡萄更甜，鲜食葡萄果皮更厚

下列哪一项是白葡萄酒从葡萄园到发酵罐的正确酿酒步骤？

采摘、筛选/去梗、破皮压榨、发酵

筛选/去梗、采摘、发酵、破皮压榨

破皮压榨、发酵、采摘、筛选/去梗

采摘、破皮压榨、筛选/去梗、发酵

以下橡木桶中单宁含量最高的是？

法桶

澳桶

美桶

西班牙桶

橡木桶是由一定数量的橡木板箍绑并_____制成

加热

露天风干

冲洗

烘烤

葡萄酒的酒精来源于？

酸度

糖分

单宁

酵母

影响葡萄酒陈年潜力的重要因素是？

橡木桶

葡萄皮与果汁的浸泡接触时间

单宁

厚葡萄皮

以下哪种说法是正确的？

气候无论凉爽还是温暖，葡萄都很容易积累糖分

气候越凉爽，葡萄积累的糖分就越多；气候越是温暖，葡萄积累的酸就越多

气候无论凉爽还是温暖，葡萄都很容易积累酒石酸

气候越凉爽，葡萄积累的酸就越多；气候越是温暖，葡萄积累的糖分就越多

葡萄酒最基础的香气是？

果香和花香

果香和香料香

奶油香和花香

果香和坚果香

以下哪种葡萄酒适合和牛排搭配？

香槟

红葡萄酒

白葡萄酒

起泡酒

以下哪些香气是经橡木桶后产生的？

奶油

香草

樱桃

咖啡

葡萄酒的橡木最常见的来源是？

法国橡树

美国橡树

英国橡树

西班牙橡树

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