H7N9流感对冰鲜鸡消费行为的影响研究调查

敬的消费者:

您好!我们是华南农业大学经济管理学院的本科学生,现正进行一项关于“H7N9流感对冰鲜鲜鸡消费行为影响”方面的调研,调研结果主要用于毕业论文写作。问卷中不会出现您的个人信息,也不会对您产生任何不利影响。衷心感谢您的支持与配合!

单选题:您了解H7N9流感吗?
非常了解
了解
一般
不太了解
很不了解
单选题:您平常留意H7N9相关新闻吗?
经常留意
留意
不太留意
没留意
单选题:您认为H7N9发生期间食用家禽有风险吗?
有很大风险
有风险
有一定风险
不太有风险
没有风险
单选题:您平时关于H7N9的信息最主要来源于哪些途径?
电视报道
收音机
互联网报道
报纸杂志
微博
微信
亲友、同事聊天
其他
单选题:以下信息渠道中,你在平时食品消费决策最信任的渠道是哪一个?
电视报道
收音机
互联网报道
报纸杂志
微博
微信
亲友、同事聊天
其他______

排序:请将下列肉品按食用次数多少排序( 次数最多排第1,其次为2,以次类推

鸡肉
猪肉
鱼肉
鸭肉
牛肉
打分题:您认为鸡肉是一种健康美味的食物吗?( 认同度打分1-5))
认同度 ★ ★ ★ ★ ★
单选题:您家一般一周吃多少次鸡类产品?
一次
两次
三次
四次
五次
六次及以上
单选题:您家主要消费哪些类型的鸡类产品?
活鸡
包装冰鲜鸡整鸡
包装冰鲜分割鸡
包装冰冻鸡
包装冰冻分割鸡
包装冰冻熟食
加工鲜熟食
其他______
单选题:您主要在哪里购买鸡肉?
超市
农贸市场
专卖店
网购
流动商贩
您到以上购买点购买鸡肉的原因是(可多选)?
质量有保证
价格适中
分割包装合适
购物环境好
服务质量高
品种齐全
如果出现质量问题,能够得到赔付
交通方便
其他______

排序:您在购买活鸡时,会考虑哪些方面的因素( 请按考虑因素的重要性先后排序 )?

外貌特征
价格
品牌
品种
新鲜程度
便利
烹饪方式
其他______
您在购买冰鲜鸡或冰冻鸡时主要考虑哪些因素(可多选)?
品牌
场所
品种
价格
生产厂家
生产日期
销售地点
分割包装
其他______
单选题:您家庭一般鸡的做法是?
煲汤
白切鸡
炒鸡肉
焖鸡肉
炸鸡
其他______
打分:烹饪方式对您购买活鸡有多大影响?(1-5打分,5为影响程度最大)
影响度 ★ ★ ★ ★ ★
打分:烹饪方式对您购买冰鲜或冰冻鸡类产品有多大影响?(1-5打分,5为影响程度最大)
影响度 ★ ★ ★ ★ ★
单选题:您认为农贸市场中所卖的活鸡与肯德鸡或麦当劳的鸡肉产品相比哪个更安全?
一样
前者更安全
后者更安全
单选题:您担心鸡类产品的质量安全吗?
非常担心
担心
一般
不太担心
很放心
单选题:您主要担心鸡类产品的哪些问题?
毒素(农药、激素)残留
禽流感
过量工业化学药品
死鸡、病鸡及制品
其他

单选题:您在过去半年内 鸡类产品总消费量 是否有变化?

大幅增加
数量增加
没变
数量减少
数量大幅减少

单选题:您在过去半年内 鸡类产品消费方式 是否有变化?

很大变化
有变化
没变化
以下与鸡肉相关的品牌您都认识哪些(可多选)?
正大
大成
六和
泰森
众品
山东新昌
温氏
吉林德大
永达
大用
圣农
清远天农
清远鸡
湛江鸡

单选题:您认为“ H7N9流感 ”与“ H7N9禽流感 ”两个概念一样吗?

很不一样
不一样
差不多
一样
下列说法哪些与您在H7N9发生后的行为相符,哪些行为不符?请选择:
完全反对 比较反对 有点反对 有点赞同 比较赞同 完全赞同
1、不购买,也不吃所有和鸡有关的产品,包括在外就餐场合
2、不购买活鸡,但会买熟食和冰鲜、冰冻鸡
3、不买生食鸡,但会购买熟食
4、不在农贸市场购买,但会在超市等自己认为相对安全的场所购买
5、媒体宣传对我的饮食习惯产生了非常大的影响
6、对购买行为没有影响,但对烹饪方式有影响
7、有意识的购买有品牌的产品
8、以后再以不想吃鸡了
9、没什么影响,照吃
10、消费量增加,因为便宜
11、关闭活禽市场对我的生活影响非常大
12、对H7N9的宣传说明政府对公众健康与安全的重视
13、关闭活禽市场非常有必要
14、我从各种宣传中获得了H7N9的防范信息,非常有用
15、媒体对H7N9的宣传有利于公众健康与安全的保护
单选题:您买过冰鲜鸡吗?
没有
买过
单选题:您为什么不买冰鲜鸡?
不好吃
不方便买
不了解
没想过
其他
单选题:您了解冰鲜鸡与冰冻鸡的区别吗?
很了解
了解
不太了解
不了解
您认为您的家庭以后在鸡肉消费中会有哪些变化(可多选)?
活鸡数量有所增加
活鸡数量有所减少
活鸡数量保持不变
冰鲜鸡数量有所增加
冰鲜鸡数量有所减少
冰鲜鸡数量保持不变
冰冻鸡数量有所增加
冰冻鸡数量有所减少
冰冻鸡数量保持不变
本部分的主要目的在于了解您的未来购买行为倾向,其中数字 1—6 依次表示从“完全反对”至“完全赞同”,请选择:
完全反对 比较反对 有点反对 有点赞同 比较赞同 完全赞同
1、未来一段时间我会接受并消费冰鲜鸡
2、 若能亲身感受到产品的鲜嫩程度、口感、味道等因素明显优于普通传统鸡肉,我愿意改变原有消费习惯接受尝试冰鲜鸡
3、我能接受并消费集中屠宰后上市的热鲜鸡。
4、冰鲜鸡具有安全卫生、质地柔软、口感细嫩、滋味鲜美、汁液流失少、营养价值高的优点。
5、我以后逐渐消费冰鲜鸡来取代传统的热鲜鸡。
6、我愿意接受网上购买冰鲜鸡。
7、我愿意在互联网上购买鸡类熟食。
8、若网上购买肉类产品能保鲜保质、安全卫生、味道鲜美、价格合理,我很乐意在网上购买鸡肉等肉类产品。
9、我更倾向在超市购买鸡肉而不是菜市场。
10、我更乐意在网上购买鸡肉而不是超市和菜市场。
11、我的家庭未来肉鸡的消费量会增加。
12、以后会尽量减少食用鸡产品产品。
13、无鸡不成宴,H7N9后会恢复之前的消费状况。
您所在的城市是?
省份
城市
区/县
您的性别?
您的年龄?
25 岁以下
26-45 岁
46-60 岁
60 岁以上
您的受教育程度是?
初中及以下
高中
大专
本科
硕士及以上
您的婚姻状况是?
未婚
已婚
您的家庭人口?
1 人
2-3 人
4-5 人
5 人以上

您的家庭 总月纯收入 是?

2000元及以下
2001-4000元
4001-6000元
6001-8000元
8001-10000元
10000元以上
您的职业是?
公务员
工人
农民
教师
医生
家庭主妇
个体户
下岗职工
学生
其它

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