厨房卫生安全调查问卷

欢迎参加本次答题

1.您的年龄是？

A.25以下

B.25~35

C.36~45

D.45以上

2.厨房内有哪些设备？

A.冰箱

B.抽油烟机

C.微波炉

D.电饭煲

E.烤箱

F.洗碗机

G.消毒碗柜

H.其他

3.多长时间进行厨房卫生清洁工作？

A.一天左右

B.一周左右

C.半个月以上

D.一个月以上

4.家里生熟食物的切具使用情况

A.生熟切具不同

B.公用,不过切前用沸水洗

C.公用,切前用生水洗

D.公用,且切前不清洗

5.抹布一般的存放位置()

A.随手搁在水池边上或操作平台上

B.在厨房墙上设置挂钩,将抹布挂在挂钩上

C.其他（填写）

6.道具和菜板是否在切一种食品之后马上洗净,再用来切另一种食品？

A.是

B.否

7.对厨房卫生最看重哪一部分？

A.通风情况

B.炊具

C.抹布清洗

D.冰箱及其他设备

8.厨房垃圾多长时间才清理？

A.每天都清理

B.装满了才清理

C.经常是发臭才清理

9.主厨对饮食健康与卫生的意识：

A.经常查看饮食相关资料

B.偶尔看看相关饮食杂志

C.没发生什么大事,不用担心

D.没关系,吃饱就行

10.您对厨房卫生安全有什么个人建议？（100字内）

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10题 | 被引用9次

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