酵母发酵过得面包不能直接吃，因为发酵过程中酵母是有活性的，存在毒性，要等冷却后酵母死掉才能吃
小苏打发酵后的面包无毒。因为生成了无毒的二氧化碳，水和盐
矿泉水和纯净水相比，矿泉水更健康，因为它含有人体所需的微量元素。
水中溶解酸后会电离出酸根。含有酸根的水一般具有污染，都不能饮用，因为不仅会使细胞失水，其中的酸性物质还会损伤人的消化器官
放置久的食品含有亚硝酸盐，此时可以加入少量食盐翻炒，提取出其中的亚硝酸根，使得这些食物可以食用
苯甲酸钠、山梨酸钾等都是常用的防腐剂。苯甲酸钠有毒，但山梨酸钾只具有一定的刺激性，无毒。
不加食品添加剂的食品大多变质较快，但是很多时候，糖可以代替防腐剂，延长食品的保质期
平常我们在腌制食品时，为了减少食品中盐的含量，保证食品健康，可以使用较淡的盐水浸泡较短的时间。
铝锅对人体有害，不粘锅也有。因为不粘锅的涂层会溶解在油中，进而进入食品本身，毒害人体。
明矾做的油条会造成铝中毒。
不是明矾做的油条照样有毒，但很轻微
浸泡能很好的去除农药。但最有效地去除方法是长时间加水煮，然后清理干净蔬菜上的水。
平常所说的富氧水，其实不能帮助呼吸。换句话说，商家在玩我们。
对于食品添加剂来说，毒性一般都很小，但日积月累就容易产生严重的疾病。
巧克力含有的咖啡因实际上很安全，它只有使人精神兴奋的效果。