缤纷水果沙拉中，按预估取冷冻的蓝莓，浸泡在（ ），冷藏备用，保质期（ ）
冰水，3小时
苹果浸泡液，3小时
冰水，6小时
苹果浸泡液，6小时
荔枝山竹汁预制液，山竹荔枝果酱与（ ）的比例为（ ），保质期（ ）
过滤水，1:3，当天废弃
冰水，1:5，k+1天
冰水，1:5，当天废弃
香草黄油肋眼牛排中，黄油粒为（ ），在冷藏库，冷冻库中请存放在（ ），不要与（ ）存放在同一层架上
即食食品，最下层，生品
选项2
即食食品，最上层，生品
西班牙风情烤肠烩中新增了（）片1/2樱桃番茄，早餐肠由原来的一根增加至（）根
西班牙海鲜饭，清洗青口贝，浸泡（）分钟，用干净的手轻按贝肉清洗，再转移至装有过滤水的储物盒中来回漂洗（）下，保质期（ ）
15，4-6，当天废弃
10，4-6，当天废弃
15分钟，4-6下，k+1天
松露风味菌菇汤，根据预估从冻库取油条，切成（）CM宽薄片，使用炸锅炸制薄片（），每次最多炸制（）根，制作完成后，保质期为（）
1， 1分10秒， 5， 2小时
0.5,1分10秒，5根，2小时
1, 50秒，5,2小时
法式拿破仑芝士蛋糕，预做的拿破仑芝士蛋糕置于乐扣盒中（）备用，每个乐扣盒中最多放（）份蛋糕，保存时间（）小时
冷藏 ，4,4小时
冷冻，4,4小时
冷藏，5,4小时
火腿芝士帕尼尼，配料小窍门3-2-1，即3片（），2片（），1个（）
火腿，鸡蛋，芝士
火腿，芝士，鸡蛋
芝士，火腿，鸡蛋
以下为生品的有
蛋黄液
意式烟熏辣五花肉
新鲜蘑菇
培根卷蟹肉
肋眼牛排
梨（湿货）
以下即食食品有
格拉纳帕达诺干酪
挤酱瓶中的橄榄油
珍硅花朵
芝麻菜
醋浸刺山苷蕾
黄油粒
效期为2个小时的有
烘烤后的面包小片
预制的西西里肉酱千层面
常温储存的芝麻菜
苹果浸泡液
为了营运操作便利性及确保产品品质，现统一黄桃的切配方式，（除绚丽水果冰所涉及到的黄桃外），都将黄桃分切成（）
1CM*1CM*1CM
1.5CM*1.5CM*1.5CM
2CM*2CM*2CM