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生产、收购、贮存、运输、销售的生鲜乳，应当符合（）。
挤奶完成后，生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在（）。超过（）未冷藏的，不得销售。
选项1 ____________
选项2 ____________
生鲜牛乳的感官指标、理化指标、兽药残留、微生物指标应符合（）的要求。
生鲜牛乳中菌落总数应符合（）的要求，或细菌总数应不大于（） ibc/mL。体细胞数应不大于（） scc/mL。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
生鲜牛乳应在挤出后（ ）内运送到乳制品加工企业或生鲜牛乳收购站。出售时乳温冬季（） ，夏季( )。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
生鲜乳运输车辆应当取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门核发的（），并随车携带（）。（）一式两份，分别由生鲜乳收购站和乳品生产者保存，保存时间（）年。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
选项4 ____________
乳制品生产企业应当符合（）要求。国家鼓励乳制品生产企业实施（）体系，提高乳制品安全管理水平。
选项1 ____________
选项2 ____________
乳制品的包装应当有标签。标签应当如实标明产品名称、规格、（）、生产日期，（），生产企业的（）、（）、（），（），（），贮存条件，所使用的食品添加剂的（），（），法律、行政法规或者乳品质量安全国家标准规定必须标明的其他事项。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
选项4 ____________
选项5 ____________
选项6 ____________
选项7 ____________
选项8 ____________
选项9 ____________
乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、（）、（）、购货者名称及其联系方式、（）等。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，自（）起施行。
食品安全标准是（）的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品（）标准。
选项1 ____________
选项2 ____________
食品生产经营应当符合食品安全标准，用水应当符合国家规定的（）；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体（）、（）。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有（），不得涉及（）、（）。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
食品，指各种供人食用或者饮用的（）和（）以及（）的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
食品安全管理人员应当具备与其岗位相适应的（）、（）、（）以及（）。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
选项4 ____________
生产车间应依清洁要求程度，分为（）、（）、（）及（），各区之间应视清洁程度给予有效隔离，放置交叉污染。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
选项4 ____________
清洁区及清洁区的窗户（），其他车间的门窗应有（）、防尘设施，若安装沙门、纱窗，应装设易拆下清洗的不生锈纱网。
选项1 ____________
选项2 ____________