关于食品膨化剂的调查问卷

您的年龄是？

您的性别是？

您觉得膨化剂在日常生活中应用的广泛吗？

您觉得食用膨化剂对人体有害吗？

在日常生活中，您喜欢吃膨化食品吗？如薯片、饼干等。

油条在制作过程中，通常需要添加膨化剂明矾，但最近市面上出现了“无矾油条”，你觉得存在真正的“无矾油条”吗？

明矾，也就是硫酸铝钾，在使用过程中，通常会规定铝的残留量应小于100mg/kg,但铝超标的实例并不少见，并且铝超标会带来儿童智力发育障碍，长期食用对人体伤害很大等问题，在此背景下，你还会选择食用膨化食品吗？

作为一名消费者，您对食品生产工业中膨化剂的添加和使用有什么看法和改善建议吗？