洗碗考核

欢迎参加本次测试
洗碗机打开进水按钮、注水,听到洗碗机进水声,洗碗机进水完毕约______分钟
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当洗碗机清洗缸温度达到______度以上就可以进行清洗餐具操作
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将餐具内食物残渣倒入垃圾桶并将餐具分类放入_______
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将分好的餐具、铁器、玻璃器置于含_________热水中浸泡,并戴洗碗用手套或使用_______去除油渍污渍。预洗池的水必须定时更换。
选项1    ____________
选项2    ____________
预洗后必须要冲洗,使用________将餐具中的清洁剂冲洗干净。
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使用中的洗碗机每隔______个小时换水一次。
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岗位禁忌包括:(多选)
搬运、清洗餐具时、操作洗碗机粗暴操作,不爱护工器具。
懒散、拖沓,仪容不整。
您的姓名:
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您所在的门店
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