“客家美食”问卷调查

男

女

18岁以下

18～25岁

25～35岁

35岁以上

在校学生

教师

服务业人员

白领

公务员

其他

了解很多

略懂

听说过

完全不知道

了解

听说过

完全不知道

经常

偶尔

完全没有

长汀河田鸡

龙岩咸酥花生

涂坊槟榔芋

长汀豆腐干

白斩鸡（白切鸡）

馆前米粉

豆腐饺

汀州灯盏糕

皱纱肉（烧大块）

长汀卷饼（春卷）

笼床糈（簸箕糈）

汀州冬瓜甑

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