窗户玻璃应使用 哪种 材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。
下列不属于监测、控制、记录的设备，用于定期校准、维护的仪器。
食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；————-应接受卫生培训。
关于食品添加剂的说法错误的是：
采购食品添加剂应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。
运输食品添加剂的工具和容器应保持清洁、维护良好，并能提供必要的保护，避免污染食品添加剂
食品添加剂的贮藏应有专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品添加剂。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。
运输食品相关产品的工具和容器应保持清洁、维护良好，并能提供必要的保护，避免污染食品原料和交叉污染
下列不属于食品贮存和运输的具体要求的是：
根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。
应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。
贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训。
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于-----年。
怎样对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为有效版本。
建立文件的管理制度
应建立客户投诉处理机制
如实记录食品的加工过程
如实记录产品贮存情况
生产车间及仓库的虫害防护设施：列举3个以上，比如纱帘， 。
清洁作业区和准清洁作业区为便与通风可与其他区域之间的门可以打开。
地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水。
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域。
应配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施，必要时应配备适宜的消毒设施。
原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。
设备可以留空隙地固定在墙壁或地板上，或在安装时与地面和墙壁间保留足够空间，以便清洁和维护。（
生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。
产车间及若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患。
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等可以直进入生产区域。
清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
用于监测、控制、记录的设备，如压力表、温度计、记录仪等，应定期校准、维护。
捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置可以任意布置。
废弃物应定期清除；易腐败的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。
车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------