日期
时 ____________
分 ____________
煮茶机主要作用为
为了稳定基底茶，简单方便，品质较手泡茶来说更稳定
煮茶
煮仙草的比例为？
100克仙草粉：800ml开水：50cc果糖
100克仙草粉：1000ml开水：50cc果糖
100克仙草粉：800ml开水：40cc果糖
奶茶先生产品可以做哪些温度？
热、冰、去冰
热、常温、冰、少冰、去冰
热、冰、少冰、去冰
招牌奶茶600cc去冰的做法正确的是？
300cc拼配＋30cc果糖＋冰到580cc 去冰
350cc拼配＋35cc果糖＋冰到600cc 去冰
350cc拼配＋35cc果糖＋冰到680cc 去冰
奶茶先生口感添加物有哪些？
红豆、珍珠、布丁、仙草、葡萄干、蜂蜜柚子酱
布丁、仙草、奶盖、葡萄干、红豆、珍珠、椰果
葡萄干、珍珠、红豆、椰果、布丁、仙草
先森仙草冰正确做法为？
2勺仙草冻＋1勺珍珠＋1勺红豆＋半勺葡萄干＋500cc冰招牌
2勺仙草冻＋半勺珍珠＋1勺红豆＋半勺葡萄干＋500cc冰招牌
2勺仙草冻＋半勺珍珠＋半勺红豆＋半勺葡萄干＋500cc冰招牌
正确的迎宾、送宾语是哪个选项？
欢迎光临奶茶先生！ 欢迎下次光临！
你好！欢迎光临奶茶先生！ 谢谢！欢迎下次光临！
你好！欢迎光临奶茶先生！ 慢走！欢迎下次光临！
从点单到发货的正确流程是什么？
迎宾语、点单、收银、产品制作、封杯、发货、送宾语
迎宾语、点单、确认点单、收银、产品制作、封杯、发货、送宾语
迎宾语、点单、确认点单、收银、产品制作、发货、送宾语
奶茶先生门店收银系统支持哪些支付方式？
现金、思讯、微信、会员卡
现金、思讯、微信、会员卡、支付宝
现金、思讯、会员卡
单选题会员卡有哪些优惠与福利？
充卡赠送卡内金额、充值赠送礼品、积分兑换礼品，积分兑换储值余额
充卡赠送卡内金额、充值赠送礼品、积分兑换礼品，积分兑换储值余额，积分兑换钥匙扣
充卡赠送卡内金额、充值赠送礼品，积分兑换礼品，积分兑换储值余额，生日当天赠送一杯10元以下产品
下列哪些产品使用大吸管？
招牌珍奶、牛奶兄弟、蜂蜜柚子、百香青桔
先森仙草、红豆鲜牛乳、金桔柠檬、胭脂柠檬
金牌烤奶、芝士四季春、芝士美莓、柠檬水
下列哪款水果茶配料是对的？
西瓜4块＋橙片2片＋青柠2片＋青桔1颗
西瓜3块＋橙片1片＋青柠2片＋青桔1颗
西瓜3块＋橙片1片＋青柠1片＋凤梨3块
下列产品糖量一致的有哪些？
红茶鲜牛乳（热）、四季春茶（热）、金桔柠檬
蜂蜜柚子茶（热）、红莓果C、抹茶沙冰
先森仙草（去冰）、小叶茉莉（冰）、芝士红茶（热）
以上答案都不对
下列奶茶操作步骤流程哪项是对的？
芝士红茶（热）、取杯贴标、250cc红茶倒入纸杯、调35cc果糖、补开水到490cc手动搅拌、加奶盖、撒粉
芝士红茶（冰）、取杯贴标、200cc红茶倒入雪克杯、调30cc果糖、加冰至600cc、手动雪克、装杯、加奶盖、撒粉
芝士红茶（去冰）、取杯贴标、雪克杯加至600cc冰、200cc红茶倒入、35CC果糖、补冰至600cc、手动雪克、滤冰、装杯、加奶盖、撒粉
以上答案都对
以下选项哪项是对的？
珍珠锅煮珍珠，一次最少煮300克，最多煮1000克
煮布丁，一次最少煮200克布丁粉，最多煮300克布丁粉
煮仙草2份，比例为200克仙草粉＋1600ml开水＋100cc果糖
以上答案都对
红茶半量值茶叶多少克，出茶温度多少度，茶汤多少ML？
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
绿茶半量值茶叶多少克，出茶温度多少度度，茶汤多少ML。
选项1 ____________
选项2 ____________
选项3 ____________
红茶半量保质期是多少小时，绿茶半量值保质期是多少小时。
选项1 ____________
选项2 ____________
泡全量值茶叶用什么色滤茶杯，半量值茶叶用什么色滤茶杯？
选项1 ____________
选项2 ____________
巧克力布丁跟巧克力红豆除了口感添加物不一样外，做法一致。
所有奶茶类产品，冰的必须手动雪克，热的使用雪克机。
芝士红茶，芝士绿茶，芝士四季春热的都是300cc的茶，冰的都是200cc的茶。
绿茶半量值泡出来的茶汤为2500cc是可以使用的。
奶茶类产品随机抽查操作方法，比例、可做温度、量值、口感添加物。
（500cc招牌、600cc招牌、金牌烤奶、茉香奶绿、招牌全套、先生仙草、巧克力布丁/红豆）
鲜奶类产品随机抽查操作方法，比例、可做温度、量值、口感添加物。
（红茶鲜奶、四季春鲜奶、抹茶鲜牛乳、牛奶兄弟、黑糖波波茶、红豆鲜牛乳）
纯茶类/芝士奶盖类产品随机抽查操作方法，比例、可做温度、量值。
（功夫红茶/芝士红茶、小叶茉莉/芝士茉莉、四季春茶/芝士四季春、芝士宇治抹茶、芝士美莓）
鲜果茶类产品随机抽查操作方法，比例、可做温度、量值、口感添加物。
（金桔柠檬、百香金桔、冻柠红茶、冻柠绿茶、蜂蜜柚子茶、柠檬汁、红莓果c）
水果茶类产品随机抽查操作方法，比例、可做温度、量值、水果放置。
（遇见水果茶、蜜桃水果茶、缤纷水果茶、芭乐水果茶、满杯西柚、胭脂柠檬）
沙冰类产品随机抽查操作方法，比例。
（芒果沙冰、草莓沙冰、抹茶沙冰、蓝莓沙冰、草莓冰乳）
会员卡办卡、充值、反充值、挂失、补卡、查询实际操作方法。