旺顺阁岗位认证-厨房师傅 理论测验

门店，职位，姓名，联系电话

旺顺阁的核心价值观：

5S 分别是指：

关于服务调性，服务信条和服务准则 我们应该做到什么？

下货系统包括如何订货、采购入库、配送入库、 退配出库、、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

经典鱼头的制作步骤？

手工饼的制作步骤？

炝炒圆白菜粉丝的制作步骤？

成本管控，节约的每一分都是利润。在门店，您是怎么做的？

东坡肉收验货标准？

关于检查标准，在本档口，您是如何执行的？