镇江醋文化调查问卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

您知道下列哪项不是镇江特产吗

肴肉

锅盖面

酱油

香醋

您平时是否喜欢食用醋产品

非常喜爱

比较喜爱

一般喜爱

不喜爱

您在平时生活中会建议家人多食用醋产品吗

会

有时会

不会

您在平时生活中食用醋产品的方法有哪些

炒菜做调料剂

蘸食

饮用

其他

您在平时购买醋产品时是否对镇江香醋有偏好

非常偏好

一般偏好

不偏好

您是否愿意尝试用不同口味的醋来做菜

愿意

视情况而定

不愿意

您对醋的要求一般是什么

酸度

干净卫生

可以食用就可以

以下哪项不是醋对人身体的好处

抗菌消炎，预防感冒

促进对营养物质的吸收

维持血压正常

止痒消肿

您是否了解以下哪个原料是镇江香醋主要的酿造原料

糯米

玉米

粳米

高粱

不了解

以下哪项有关镇江香醋的制作流程顺序是正确的

酒精发酵-醋酸发酵-淋醋-杀菌

醋酸发酵-酒精发酵-杀菌-淋醋

酒精发酵-淋醋-醋酸发酵-杀菌

下列有哪些属于镇江的传统工艺

香醋

陶瓷

糖人

糖艺

您是否知道镇江恒顺香醋酿制技艺为非物质文化遗产

是

否

您更愿意通过哪种方法对镇江醋文化进行更深的了解

宣传单宣传

吃饺子品醋大会

进入社区进行醋制作过程及方法的宣讲

参观博物馆

13题 | 被引用2次

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