熟食面点考题

姓名

制作菜包肉包采用的是酵母膨松法。

生煎包是利用水油煎成熟的点心。

食品从业人员个人卫生要求，请点击你觉得正确的答案，可多选

生、熟可以不用分开

门店冷冻库应每周彻底整理一次

（）是忍辱的修炼，是上级的要求和期望。

家得福的做人原则是:真实、（ ）、坦率、包容、忠诚。

哈尔滨大红肠真空保质期为（）天

熟食每周最少盘点（）次

遇事抱（   ）态度，不讨别人的便宜。