请填写以下内容
进入时间 ____________
结束时间 ____________
店外环境：卫生-店外3米范围内地面卫生保持清洁，无杂物
店外环境：海报-店外摆放的海报或宣传是否符合要求（摆放位置/是否破损）
店面门头：“大刀涮肉”标识清晰明了，门头干净，无破损
店面门头：19:00后门店LOGO灯箱开启(冬夏季时间不一样）
店内地面卫生：地面-没有明显污渍,碎屑,纸张等杂物
店内陈设清洁：店内各立面（柜台.桌子.椅子.门.橱窗.墙面.备餐柜）干净.整洁.无破损
店内陈设清洁：店内附属物（张贴条幅.海报）平展.整齐.无卷角.无污渍.无破损
顾客等位区：顾客等位区地面干净整齐无污渍、无垃圾、无果皮纸屑
顾客等位区：等位区座椅干净整齐，座位舒适，水杯、瓜子零食等有地方放置
切肉操作间：操作间刨肉机干净整齐，表面没有原料残渣
凉菜间：操作人员佩戴口罩手套，并且调配过程中保持干净
洗手间：洗手间地面无污渍、无异物、无烟头烟灰，便池内清洗干净无残留
设备整齐：店内设施设备（陈列柜.展示柜.消毒柜.内场设备)物件摆放统一且整齐
私人物品摆放：店面公共场所内不得出现员工私人物品及其它与工作无关的物品
调料台陈列：所有调料碗内调料充足，如有用完的，服务员可以及时补充
调料台陈列：调料台旁有指示牌指引顾客如何自助调料碗
仪容：服务员着黑色工作服，黑色裤子，黑色工鞋，并系围裙
仪容：厨师着厨师服，佩戴厨师帽，并佩戴口罩及手套操作
仪表：头发保持自然色，前刘海不得超过眉毛，长发束起，女服务员应用黑色线卡将碎发别起来
岗位要求：员工对进出门顾客热情招呼并致欢迎欢送语“欢迎光临大刀涮肉”“谢谢光临请慢走，欢迎下次光临”
岗位要求：当服务人员与顾客有会面接触时需保持面带微笑
岗位要求：台位服务员招呼顾客落座后，立即拿过菜单介绍菜品，引导顾客点单
岗位要求：台位服务员在点单过程中能对顾客提出的问题给予满意的答复
岗位要求：台位服务员提醒顾客携带餐位上的料碗去自助料台
岗位要求：从顾客结束点单到第一道菜上桌不超过5分钟
岗位要求：餐中台位服务员能为顾客添茶水、加汤、撇浮沫、更换骨碟
岗位要求：顾客在收银台买单时，收银员需打印水单请顾客核对，并对金额唱收唱找
服务规范：所有服务人员积极回应顾客的召唤，顾客呼喊服务员，所有听到的人员齐声回应“您好，有什么需要”
服务规范：顾客菜上齐以后，台位服务员必须为顾客核单，并向顾客确认菜品已经上齐
服务规范：服务员帮顾客添水、加汤、撇浮沫及更换骨碟前，应先说“对不起打搅一下”
行为规范：在岗期间不允许嘻戏打闹，在店内不允许奔跑，不允许在客人所见范围内发生争执口角
行为规范：员工不允许在工作期间在店铺吃东西，嚼口香糖
行为规范：员工休假外出时不允许穿制服，在商业区外出公干时应注意形象，衣着整齐，举止优雅，面带微笑