南京市标准化生鲜鸡肉调查

尊敬的女士/先生:
        您好!我们是合肥工业大学的市调团队,此次调查为研究“正大食品”牌生鲜鸡肉在南京市的销售情况,非常感谢您能够参与本次调查。本次调查不记名,个人信息会做保密处理。能倾听您的看法,我们感到十分荣幸。谢谢!
A1.您的性别?(单选)
A2.您的年龄?(单选)
20岁及以下
20到39岁
39到59岁
60岁及以上
A3.您的学历?(单选)
初中及以下
高中/中专/职校
大学专科
大学本科
硕士研究生及以上
A4.您的常住地址?(单选)
秦淮区
建邺区
鼓楼区
玄武区
浦口区
栖霞区
雨花台区
江宁区
六合区
溧水区
高淳区
A5.您的家庭月收入?(单选)
3000元及以下
3000-8000元(含8000元)
8000-20000元(含20000元)
20000元以上
A6.您家里是否有以下成员(适宜喝鸡汤补充营养价值)?(多选)
老人
小孩
病人
其他
A7.如果您或者您的家人有不愿意食用鸡肉的情况,原因主要是?(多选)
对禽类传染病的担忧
普通鸡肉多为速成鸡,肉汁不佳
优质鸡肉难买到或价格过高
素食主义
对鸡肉过敏
B1.您是否经常食用鸡肉?(多选)
不食用
偶尔食用
经常食用
频繁食用
B2.您购买鸡肉时的类型偏好?(单选)
整只鸡
半只鸡
鸡胸肉
鸡腿
鸡中翅
鸡杂
其他
B3.除了正常餐饮需要外,您在什么情况下会增加对生鲜鸡肉的购买?(多选)
减肥
健身
给老人儿童食用
给孕妇病人食用
馈赠亲友
烧烤聚会
其他
B4.您平时常用的食用鸡肉的方式?(多选)
炖汤
炒/焖或油炸
白切或清水煮
隔水蒸
烧/烤
其他
B5.您偏好的鸡的品种?(多选)
清远麻鸡
三文鸡
竹丝鸡
海南文昌鸡
龙门胡须鸡
其他品种
不关注鸡的品种
C1.您在挑选生鲜鸡肉时会更加注重鸡肉的哪些状况?(多选)
品种
新鲜度
鸡腿肉大而饱满
鸡皮细腻毛孔小
价格
分量
生产厂家及品牌
外包装
随意买
C2.您通常购买一斤生鲜鸡肉时的消费区间?(单选)
0-10元
11-15元
16-20元
21-25元
26-30元
30元以上
C3.您主要通过哪些渠道购买生鲜鸡肉?(多选)
综合性超市
小型便利店/生鲜门店
农贸市场
乡下采购
街边鸡贩
网上
其他
C4.网购与物流越来越便捷,您网购生鲜鸡肉的意愿是否有所增强?(单选)
C5.您认为网购生鲜鸡肉有哪些缺点?(多选)
网上食品来源不明,质量难以保证
网上购买时效性差
网上购买的生鲜鸡肉品种真假难辨
目前生鲜鸡肉网络销售渠道欠缺
不会在网上进行购物操作
生鲜鸡肉在运送过程中易变质
其他
C6.您在购买生鲜鸡肉时是否关注鸡肉的品牌?(单选)
我只购买所认定的几个品牌的鸡肉,没有就去其他商店
我虽然只购买品牌鸡肉,但不一定非要选择特定的品牌鸡肉
我并不关注鸡肉的品牌
其他
C7.您认为品牌鸡肉与无品牌鸡肉的区别是?(多选)
质量更好
味道更好
品质可能更好地保证
食用更加安全放心
健康卫生
没有很大区别
其他
C8.对于有品牌的生鲜鸡肉,您更趋向于购买什么样的?(多选)
更营养
消费者可溯源
了解其全程品质控制
无抗生素、无激素
价格更便宜
其他
C9.您对购买的生鲜鸡肉会有什么担忧?(多选)
鸡肉质量不好,口感不佳
不清楚鸡肉生产和屠杀过程是否清洁卫生
生鲜鸡肉的已存放时间
禽类病毒
其他
C10.存在2019-NCoV(新型冠状病毒)的情况下,您对生鲜鸡肉的看法如何?(单选)
暂时不购买生鲜鸡肉
新型冠状病毒还未确诊传染源头为禽类,对于生鲜鸡肉的购买无影响
可能为禽类病毒,减少生鲜鸡肉的购买
相较于标准化生鲜鸡肉,其他肉类更不安全,增加对生鲜鸡肉的购买
C11.您购买的或者熟悉哪些品牌的生鲜鸡肉?(多选)
正大
大成
永达
华都
大用
六和
泰森
温氏
尚选
食裁
上鲜
其他品牌
不关注商品品牌
D1.请问您对正大品牌的哪部分有了解?(多选)
认识“正大食品”商标
知道“正大食品”品牌名称
知道品牌广告语“完美品质,关注您的生活”、“让世人享受美味的同时得到健康和快乐”
根本不知道有正大这个品牌
D2.您知晓正大主要是通过什么渠道?(多选)
购买过正大的产品
听身边的人提起过正大的产品
广告、海报等
附近的店面
其他
D3.您觉得“正大食品”这个品牌名称容易记忆吗?(单选)
很好记
比较好记
一般
不太好记
很不好记
D4.请问您购买过“正大食品”品牌生鲜鸡肉吗?(单选)
买过,并且经常购买
买过,只是偶尔购买
没有买过
D5.您忠实地购买正大品牌的生鲜鸡肉是出于哪些方面的考虑?(多选)
安全卫生
质量有保障
口碑好
生产过程中的相关技术先进
售后服务周到
涉及品种多,选择空间大
知名度高
其他
D6.请您对购买“正大食品”品牌生鲜鸡肉的经历作出相符的评价。(单选)
非常满意
比较满意
一般
比较不满意
非常不满意
D7.您从未选择过“正大食品”品牌生鲜鸡肉的原因是?(多选)
不知道有正大品牌生鲜鸡肉
价格过高不愿意够买
相信一直购买的品牌,不愿更换
正大生鲜鸡肉和其他品牌相比无明显优势
对生鲜鸡肉品牌无特别要求
其他

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