备餐服务工作站的定义是什么？
根据顾客点餐内容为顾客汇集相应货品
为顾客提供快速、准确、友善的取餐体验
营业时间
备餐员工
根据单据上的内容制作并汇集货品，汇集顺序：成品→制成品→（）
◼ 为降低损耗，减少爆米花残渣的产生，刚刚爆制出来的爆米花应晾凉之后，用爆米花铲（）进行散落式
分离粘连的爆米花粒
冰柜温度为-（）℃至-（）℃
填空1 ____________
填空2 ____________
“三出一不”原则是什么？
先进先出
易损耗的货品先出
接近有效期的货品先出
已损坏过期的货品不出
顾客产品如有洒落（如：可乐、爆米花、空心薯、热饮等）无需为顾客重新制作一份
安全整洁： 货品离地10cm，离墙2cm，货与货间隔1cm
货品高度不得超过限高线，顶部距离屋顶不得低于50cm， 距离防爆灯不得低于50cm
顾客临时变更点餐内容如何处理？
指引顾客需退餐后再重新点餐
告知顾客，货出不退不换
诚肯对顾客表示歉意