水墨田塬新品上市培训考试卷

简单的招式练到极致就是绝招!           

金牌蒜蓉大虾中龙虾的投料标准是?(最高分值:10分)

500克
400克
350克
450

金牌蒜蓉大虾中调制的蒜蓉酱是多少克?(最高分值:10分)

230克
235克
240克
300克

丝瓜哈利中丝瓜的标准用量是多少?(最高分值:10分)

200克
300克
400克
500克

农家土鸭蛋用量是几个土鸭蛋?(最高分值:10分)

2个
3个
4个
5个

衡阳小炒黄牛肉中牛肉的标准用量是?(最高分值:10分)

150克
160克
170克
165克

酸辣鸡杂中鸡杂用量是?(最高分值:10分)

200克
250克
180克
300克

铁铲苗椒炒鸡中土鸡的用量标准是?(最高分值:10分)

300克
270克
280克
290克

酸辣土豆丝中的土豆丝标准用量是?(最高分值:10分)

350克
400克
500克
450克

手撕包菜中的鸡心包菜标准用量是?(最高分值:10分)

350克
400克
450克
500克

手工米粉的标准用量是?(最高分值:10分)

180克
190克
200克
220克

分店名称

    ____________

职位

    ____________

姓名

    ____________

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