食品增味剂调查问卷

您的性别是?
您的年龄段为?
18岁以下
18~21
22~25
26~30
31~40
40岁以上
您的受教育程度是?
初中及以下
高中
大专
本科及以上
在生活中,您是否关注过食品添加剂问题?
在生活中,您是否遇到过食品添加剂问题?如果是,请告知是什么问题?
您知道食品增味剂吗?
知道
不知道
您对于食品增味剂的作用了解多吗?
不知道
了解一些
很了解
您认为食品增味剂的安全性如何?
都是有害的
都是安全的
在一定剂量下是安全的
您觉得食品增味剂在生活中重要吗?
很重要
一般重要
不重要
选购食品时,您会查看食品的配方表吗?
偶尔会
经常会
不会
您家中做饭时,会添加鸡精、味精等调味剂吗?
总会
偶尔
一般不会
从不
从您的理解来看,食品增味剂的作用是什么?
少量使用,改善食品的口味
增强食品的营养成分
用得越多,食品鲜度越好
增强食品风味的持久性
改变食品风味,便于食品的食用
您认为以下哪些产品可能添加了食品增味剂?
冰激凌
干果类
腌制肉
乳制品
饼干类
您觉得食品增味剂能否在任意食品中添加?
不能
您认为以下哪些是食品增味剂?
L-丙氨酸
琥珀酸二钠
糖精钠
谷氨酸钠
5’-鸟苷酸二钠
5’-肌苷酸二钠
5’-呈味核苷酸二钠
丁香油
香叶醇
亚硝酸钠
您觉得食品增味剂未来需要向什么方向发展?
安全方面
增强风味的效果
使用量的多少
化学合成
天然提取

16题 | 被引用1次

使用此模板创建