餐厨废弃处置要求考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

厨房的废弃食品是如何处理？

食品产生的废弃物场所应有专用的垃圾桶来盛装

用袋子装好就可以

厨房的垃圾桶是否要配垃圾桶盖？

垃圾桶应配有盖子并保持盖好状态，包括运输过程

为方便使用，不用加垃圾盖。

垃圾桶使用时要加专用的垃圾袋吗？

垃圾桶应在使用前套装好垃圾袋。

不用装垃圾袋。

在高风险厨房的冷菜间，分菜间，寿司间，西点房，应配置非手动开启式垃圾桶，是否正确？

正确

不正确

纸皮箱可不可扔入垃圾桶。？

不可以

可以

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