原料营养知识考试

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一、单选题（8题，每题5分，共40分）

一般储存几年以上的玉米称为陈化玉米。

即可以是蛋白原料又可以是能量原料（可以替代部分玉米和豆粕）的原料是。

能量原料的粗蛋白含量低于多少，粗纤维含量低于多少？

陈化玉米水分一般为。

适口性好，消化率高，更适合保育猪或者病弱猪的原料是

作为能量饲料，稻谷有效能值比玉米低，主要问题是稻壳中哪种营养物质含量太高，导致能量偏低。

大麦中的哪种矿物质含量比玉米高3倍，具有抗氧化、维持细胞正常机能的作用，对动物生长有重要作用。

下列原料中赖氨酸含量最高的原料是。

二、多选题（8题，每题5分，共40分）

小麦、玉米营养价值关系正确的是

饲料中抗营养因子的消除办法主要有哪些？

新玉米的特点是？

非淀粉多糖的抗营养作用有哪些

原料主要分为哪几大类

玉米籽实中缺乏哪几种主要的必需氨基酸

质量检测合格的小麦饲料，最有可能会出现的问题有哪些？

玉米、小麦、豌豆、大麦、稻谷中哪两种原料能量最低？

从营养角度来讲，价格合适，小麦可以完全取代玉米。

若稻谷脱壳使用，则是一种较好的能量饲料。

猪对植酸磷的利用率高。

原料中脂肪酸过多会造成肉质变软，易于腐败变质。

换料应激主要是因为消化道中微生态、生物酶等已适应原来的配方，一般会出现采食量下降的现象，但3-5d后会慢慢恢复。