1、产品陈列整齐美观，产品陈列整齐、蝴蝶结美观，（ ）,包括收银台。A
A、横、竖都在一条直线上，LOGO朝外
B、横、竖都在一条直线上，LOGO朝里
C、没有要求，随便摆放
5、食品夹和容器干净，货架上（ C ），货架玻璃无破损，线头无外漏。
A、无灰尘、无胶痕
B、无面包渣、无飞虫尸体
C、无灰尘、无胶痕、无面包渣、无飞虫尸体
6、橱窗、门头、橱柜内，干净整洁，门头、门前（ A ）干净无垃圾。
7、玻璃、橱窗通透、明亮，门框周边无灰尘，橱子内物品陈列整齐，仓库、现烤间、裱花间无卫生死角，物料（ B ）。
8、店内有面包、咖啡香味，（ A ）有下水道、拖把、抹布发霉味道。
9、店面所有货架、设备、收银台摆放整齐无歪斜，悬挂物料（ B ）现象（如：T型展架、画框 、汤圆海报等）。
10、店内无卫生死角，收银台物品摆放整齐有序，播放（ A ），音量符合销售节奏。